Il biocontrollo della tignola dell'olivo è economicamente conveniente
La creazione di habitat naturali vicino all'oliveto può essere un affare. Una specie predatrice della comunità di insetti utili, Anthocoris nemoralis, la cui abbondanza è stata influenzata dall'habitat naturale, è stata associata ad un elevato biocontrollo
Controllare l'occhio di pavone dell'olivo con la potatura
Differenze significative nell'incidenza della malattia tra porzioni inferiori e superiori della chioma. La potatura rappresenta la prima forma di contenimento della patologia che, se non controllata, può ridurre la lunghezza delle infiorescenze di olivo e l'allegagione
Il valore edonistico di un olio può essere misurato sulla base di dati di mercato
Cosa scrivere in etichetta per dare valore al proprio prodotto? Vi sono differenze significative tra Nord, Centro e Sud Italia ma soprattutto non sempre informazioni, come il “raccolto a mano”, producono un risultato soddisfacente per il produttore olivicolo
Concimazione al suolo con acido umico e zolfo per migliorare la produttività dell'olivo
La fertilizzazione organica dello zolfo aiuta una migliore crescita delle piante migliorando l'assorbibilità dei macro e micronutrienti del suolo e migliora la resa quantitativa e qualitativa
FS17 bocciata per gli oliveti superintensivi: la produzione è la metà dell'Arbequina
Uno studio spagnolo su oliveti superintensivi fino all'età di 14 anni promuove tutte le varietà ad eccezione dell'FS17. Non solo bassa produzione, in alta densità la FS17 si è dimostrata altamente suscettibile al fungo Alternaria alternata
Il vero olio extra vergine di oliva non è amaro, ma dolce
I consumatori pagano l'olio extra vergine di oliva in base ai loro pregiudizi. Se ci dovessimo basare su questi dovremmo quindi offrire a scaffale un olio dolce con in bella evidenza un marchio noto e la scritta “imbottigliato nel Centro Italia”
Più resa e più qualità in frantoio grazie alle nuove tecnologie
Il frantoio sta diventando una vera e propria industria alimentare capace, con l'utilizzo delle tecnologie emergenti, di regolare e modificare il profilo chimico e organolettico di un olio attivando o disattivando alcune vie biochimiche
Controllare la mosca delle olive grazie a composti volatili kairomoni
Le femmine di Bactrocera oleae preferiscono gli indizi olfattivi provenienti da frutti poco infestati rispetto a quelli altamente infestati. Utilizzare questi composti può servire a ridurre l'infestazione e il danno di questo importante parassita dell'oliveto
Senza freddo è a rischio la fioritura dell'olivo
Il fabbisogno in freddo è molto dipendente dalla varietà ma le temperature anomale possono persino azzerare la fioritura o compromettere la qualità del fiore in maniera significativa o ancora influire sulla germinabilità del polline. I cambiamenti climatici mettono a rischio la produttività dell'olivo?
I migliori fungicidi e le migliori strategie di difesa contro la piombatura dell'olivo
Studiato l'effetto, in vitro e in campo, di diciassette preparati commerciali utili per contrastare Pseudocercospora cladosporioides, l'agente della macchia fogliare da Cercospora dell'olivo, anche nota come piombatura
Gli oli commerciali e quelli Dop sono diversi, anche dal punto di vista chimico
Non solo solo i profumi e i sapori a differenziare i blend commerciali e gli oli di pregio. E' possibile discriminare i diversi oli anche sulla base dei lipidi minori, dei triterpenoidi e particolari specie di trigliceridi. Dare certezze al consumatore può diventare più semplice
Un colpo al cerchio e uno alla botte, ecco come il viene rivisto il panel test per gli oli vergini di oliva
Con l'ultima modifica del Reg. 2568/91 si introducono importanti novità, recependo integralmente quanto discusso al Coi. Più semplice declassare un olio ma si introduce la suggestione di dividere i difetti tra quelli dovuti a cattiva qualità e quelli dovuti a cattiva conservazione
Il paradosso dell'olivo: più acqua nelle foglie grazie alla siccità
L'irrigazione non influisce nella capacità della pianta di esplorare un importante volume di suolo ma è il rapporto aereo/radicale a essere maggiormente influenzato. Ridurre la chioma permette alle piante di resistere a lunghi periodi di carenza idrica mantenendo le foglie fotosinteticamente attive
Contro Xylella fastidiosa nel futuro sarà possibile utilizzare la lotta microbiologica
Una ricerca dell'Università del Salento ha verificato che i microrganismi endofiti, che vivono nell'olivo, possono giocare un ruolo importante nella difesa della pianta da Xylella, come risulta da un confronto tra Leccino e Cellina di Nardò
Olio extra vergine di oliva e pizza, questo matrimonio s'ha da fare
Non releghiamo l’olio a un semplice giro di “Agliara” sulla pizza a fine cottura, ma pensiamolo come elemento di valore per il cliente e reddito per il ristoratore
Le armi segrete dell'olivo per difendersi dai raggi UV-B
Moderate ed elevate dosi di UV-B hanno attivato meccanismi di protezione antiossidante simili. L'esposizione ultravioletta riduce il livello di alcuni composti protettivi, come l'oleuropeina
Un sistema semplice per la determinazione della maturità delle olive
Messo a punto da CDR un metodo semplice e facilmente riproducibile per la determinazione della maturità tecnologica delle olive basato sulla determinazione degli zuccheri
I rischi di una potatura anticipata e i vantaggi di una potatura ritardata dell'olivo
In molte aree d'Italia, per via del caldo anomalo di quest'inverno, l'olivo non è andato in stasi. In questi casi l'epoca di potatura va ben considerata, specie se si devono effettuare interventi di media intensità o di riforma. Potature leggere sempre possibili
