Il mondo del vino in fermento. C'è Wine Town a Firenze

Un grande evento made in Toscana. Nove capitali mondiali del vino, cento artisti, due eventi collaterali, tre grandi cene, trenta ristoranti, una piazza dedicata solo ai bimbi. Non si scherza, si sta puntando al grande evento, dal grande effetto mediatico, ma con risultati appaganti per chi vi partecipa.

Prendete dunque nota: dal 30 settembre al 3 ottobre il capoluogo toscano sarà teatro di un grande evento dedicato al vino. Una festa che avrà come teatro dimore storiche, cortili, chiostri, piazze.

Wine Town Firenze si sviluppa intorno a dieci tracce, ciascuna associata a un vitigno, suggerisce un percorso tematico indicando ai visitatori un itinerario ideale. Un modo questo per legare la conoscenza del vino a quello della scoperta di una grande città d’arte.


LA GRANDE CUCINA PROTAGONISTA

Giovedi 30 Settembre - ore 20
LA GRANDE ACCOGLIENZA TOSCANA
Enoteca Pinchiorri, Tenda Rossa, Il Palagio Four Seasons Hotel e Salviatino Hotel
Le Pagliere, Viale Machiavelli 24

La Classe dell’Enoteca Pinchiorri simbolo della grande ristorazione italiana, la classe che riesce ad esprimere un gruppo familiare, come quello che anima la Tenda Rossa, la classe di due nuovi alberghi di altissimo livello, il Four Seasons e il Salviatino, una classe che unisce le camere alla tavola. Un Gran Galà che vedrà accanto alle ricette di questi grandi ristoranti, dei grandi vini appartenenti alle aziende più importanti e note che animeranno Wine Town Firenze. Un arredo classico e un servizio formale completeranno la serata.

Venerdi 1 Ottobre - ore 20
DAGLI APPENNINI ALLE ANDE
Marco Stabile, Gaetano Trovato, Hélio Loureiro, Nadia Haron
Le Pagliere,Viale Machiavelli 24
La Diversità che troviamo passando idealmente dall’Appennino alle Ande. Dalla cucina esteticamente elegante di Gaetano Trovato del ristorante Arnolfo di Colle Val d’ Elsa a quella moderna e intrigante di Marco Stabile dell’Ora d’Aria di Firenze. Dalla cucina sapiente ed esperta di uno chef del calibro di Hélio Loureiro dell’Hotel Palacio a Porto (Portogallo), alla cucina personale e femminile della bella Nadia Haron del ristorante Nadia OF di Mendoza. Un viaggio emozionante da un continente all’altro lungo la traccia delle “Capitali del Vino” che sarà accompagnato dai vini di alcune tra le piccole Aziende nazionali e internazionali presenti a Wine Town Firenze. Un servizio informale completerà il quadro.

Sabato 2 Ottobre - ore 20
UNA CENA AL “MASSIMO”
Massimo Bottura. Con Stefano Pinciaroli, Simone Fracassi, Hélio Loureiro, Nadia Haron
Le Pagliere,, Viale Machiavelli 24

La Genialità di Massimo Bottura, “uno Chef al Massimo”! Uno chef, secondo The World’s 50 Best Restaurants, al sesto posto nel mondo, largamente primo in Italia. Uno chef che solo negli ultimi giorni prima di arrivare a Firenze, è stato chiamato in Lapponia, in Perù, in Messico. Uno chef sorprendente e geniale, che non dimentica i fondamentali, che può stupire il mondo con le sue ricette innovative, ma che può anche far sognare con i tortelli della nonna. Non sarà una cena normale, ma una cena corale. Lo affiancheranno Simone Fracassi, un grande artigiano del gusto, Stefano Pinciaroli, un giovane chef emergente del ristorante PS di Cerreto Guidi, due chef che vengono da lontano, Hélio Loureiro e Nadia Haron. Il tutto chiuso delle dolci preparazioni di Andrea Bianchini. Sul palco con Massimo Bottura alcune voci della cultura non solo gastronomica. Sulle tavole vini naturali e biodinamici, con un servizio giovane e spigliato.


TRENTA RISTORANTI TRENTA

A sancire il rapporto tra il vino e il tessuto architettonico della Firenze storica, un itinerario del cibo è proposto dalla selezione di trenta fra i ristoranti più interessanti della città.
La manifestazione chiude domenica con un grande brindisi augurale sul Ponte Vecchio e, in contemporanea con la sensibile iniziativa di Fabio Picchi, patron del Cibreo, che cucinerà per gli anziani di Montedomini


LA SOMMELLERIE E' PRONTA

Anche AIS Toscana sarà protagonista a Firenze, con un week end inebriante ed originale, dove le strade e i monumenti porteranno nomi e riferimenti al mondo del vino e dell'enologia. Una degustazione collettiva, dove i sommelier di AIS Toscana giocheranno un ruolo di primo piano, servendo insieme al vino anche tutto il loro know how per rendere completa l'esperienza sensoriale che appassionati ed enoturisti si preparano a compiere a Wine Town Firenze, il primo appuntamento internazionale con i produttori del vino di qualità in programma nel capoluogo toscano dal 30 settembre al 3 ottobre 2010.

Un vero e proprio incontro tra cultura del bere e arte. Degustazioni, suggestioni artistiche e momenti di spettacolo, incastonati all'interno di chiostri e palazzi del centro storico, a comporre un percorso sensoriale articolato in 10 tracce, che parlano delle varie “sfaccettature” del vino, protagonista nell'architettura, nell'arte, nell'archeologia, nel marketing, nelle viticolture eco-compatibili, nella comunicazione, nell'innovazione.

“Diffondere la cultura del bere consapevole e allo stesso tempo fornire tutte le informazioni organolettiche e sensoriali del vino - spiega il Presidente dell’AIS Toscana, Osvaldo Baroncelli - è un modo per avvicinare il pubblico a una degustazione critica di ciò che hanno nel bicchiere. Riuscire a interpretare ciò che si beve attraverso le note sensoriali e la conoscenza dei vitigni di provenienza, conferisce al momento della degustazione un sicuro plusvalore. I nostri sommelier - aggiunge Baroncelli - sono altamente qualificati e la loro preparazione sarà un tassello importante per la buona riuscita dell’evento, del quale sono sicuro si renderanno positivamente protagonisti”.

Per quattro giorni la città gigliata diventerà quindi capitale del vino, una delle nove disseminate all over the world, che saranno comunque ospiti della rassegna: Bilbao, Bordeaux, Christchurch, Città del Capo, Mainz, Mendoza, Porto e San Francisco potranno infatti presentare in Piazza Pitti le loro tradizioni e i loro vini.


PER SAPERNE DI PIU'

Informazioni e prenotazioni
Tel. 055-2050400 - 3929779446
info@winetownfirenze.com