Il gusto per l'olio nel nome dell'eccellenza

C'è un grande bisogno di sapere, e così a Cerreto Sannita si è pensato bene di organizzare presso il fascinoso Palazzo del Genio un incontro di approfondimento tutto legato all'olio di oliva di qualità.
L'incontro è per il pomeriggio del 31 ottobre, alle 17.

Il convegno ha per titolo “Cultivar Autoctone e Proprietà Salutari dell’Extravergine di Qualità”.

Dopo i saluti di benvenuto da parte del sindaco Pasquale Santagata e l'introduzione ai lavori di caterina Meglio, assessore alla Cultura, al Turismo e alla promozione territoriale, sono previstio gli interventi di vari relatori molto qualificati. Ed esattamente:

FRANCESCO CAPASSO, della Facoltà di Farmacia Università Federico II di Napoli, ordinario Di Farmacognosia, su "L’Olio d’Oliva tra Alimento e Farmaco"

LUIGI CARICATO, scrittore e oleologo, direttore di "Teatro Naturale", su "La forza attrattiva della qualità"

ALFONSO IACCARINO, chef del Don Alfonso di Sant’Agata sui due Golfi, su "Da condimento ad alimento"

BIAGIO MATALUNI, amministratore delegato del Gruppo Mataluni, su "Un’Esperienza sannita di successo"

FRANCESCO MASSARO, dirigente generale Stapa Cepica Benevento, su "Politiche regionali di promozione dei prodotti tipici".

Modera il convegno il giornalista LUCIANO LOMBARDI

La mattina seguente, domenica primo novembre, è programmato un incontro tra buyer e aziende, mentre nel Chiostro Comunale di Palazzo Sant'Antonio ci sarà il farmer's market. Sarà inoltre possibile visitare i frantoi e gli uliveti della zona.





Fonte: Sabrina Iadarola