Olio extravergine di oliva e steroli per la Coratina, la Commissione europea attui la deroga decisa dal COI

L'Unione Europea recepisca senza ulteriori ritardi la decisione del Comitato Olivicolo Internazionale e consenta ai produttori di olio monovarietale Coratina di commercializzare la produzione 2026-2027 con la soglia minima di steroli fissata a 800 mg/kg. È l'appello lanciato da Italia Olivicola, per voce del presidente Gennaro Sicolo — presidente del Comitato Consultivo del Consiglio Oleicolo Internazionale, presidente nazionale di Italia Olivicola e vicepresidente nazionale e presidente regionale di CIA Agricoltori Italiani — alla vigilia dell'avvio della nuova campagna di commercializzazione.

La decisione del COI e il ritardo dell'UE

Nella sessione plenaria n. 123 del 1° luglio 2026, ricorda Sicolo, il Comitato Olivicolo Internazionale ha approvato una norma tecnica che fissa a 800 mg/kg la soglia minima di contenuto di steroli per tre varietà: Coratina, Nocellara del Belice e Koroneiki. Una decisione accolta con soddisfazione dalle organizzazioni agricole, dalle istituzioni e da esponenti politici italiani, come testimoniato dai numerosi comunicati stampa seguiti all'ufficializzazione.

Il Regolamento delegato della Commissione europea 2026/2358, tuttavia, si riferisce al valore limite per il parametro del totale di steroli negli oli di oliva varietali soltanto per le varietà Nocellara del Belice e Koroneiki. L'iter legislativo europeo, spiega Italia Olivicola, è iniziato prima della decisione ufficiale del COI, sulla base di una soluzione intermedia che modifica la norma commerciale limitatamente a queste due varietà. La decisione assunta a inizio luglio dal COI, insomma, non è ancora stata recepita dall'Unione Europea.

La richiesta a Bruxelles, non al COI

Da qui la necessità, sottolinea Sicolo, che "le istituzioni nazionali e gli organismi di rappresentanza del settore facciano pressione sui servizi comunitari per avviare in tempi rapidi la procedura per un'ulteriore modifica del Regolamento europeo riguardante le norme di commercializzazione dell'olio di oliva". L'esigenza di poter usufruire della soglia minima di steroli fissata a 800 mg/kg è avvertita dai produttori italiani di olio monovarietale Coratina, e "sarebbe opportuno consentire che ciò avvenga a partire dalla fase di commercializzazione della produzione 2026-2027".

Italia Olivicola si è già attivata a livello comunitario per chiedere alla Commissione europea la predisposizione di un nuovo Regolamento che recepisca quanto deciso in sede COI all'inizio dell'estate del 2026. Le richieste di abbassare la soglia minima di steroli anche per la Coratina, precisa l'organizzazione, vanno indirizzate verso l'esecutivo di Bruxelles e non verso il COI, che ha ratificato la propria decisione di stabilizzare — e quindi rendere definitivo — il valore di 800 mg/kg per le due varietà italiane e per la varietà greca.

Studi accurati a tutela dell'autenticità

La decisione del Comitato Olivicolo Internazionale, conclude Sicolo, arriva dopo aver condotto "accurati studi che accertano l'autenticità e l'elevato livello qualitativo degli oli extravergini di oliva monovarietali Coratina, Nocellara del Belice e Koroneiki che non rispettano il limite previsto per il tenore totale di steroli per effetto di fattori influenzati principalmente dalla varietà di olivo e da altri elementi come il grado di maturazione, la zona geografica e le tecniche produttive utilizzate".