Autore
Giuseppe Altieri
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L'arca olearia
Un separatore idrociclonico per ottenere olio extra vergine di oliva di alta qualità
Dopo la separazione col decanter è necessario un ulteriore processo, la centrifugazione verticale. L'Università della Basilicata ha pensato di andare oltre e l’olio separato con il sistema innovativo appare contraddistinto da proprietà molto simili al mosto oleoso ottenuto dopo la spremitura delle olive
03 luglio 2015 | Antonella Tauriello, Francesco Genovese, Giovanni Carlo Di Renzo, Giuseppe Altieri
L'arca olearia
Un nuovo separatore per l'estrazione dell'olio d'oliva che non sfrutta la forza centrifuga ma quella di gravità
La centrifugazione tradizionale è responsabile di alcune alterazioni negative, che si traducono nella perdita di squalene, terpeni ed esanale, incremento di perossidi e perdita di polifenoli. L’olio separato con il sistema innovativo appare contraddistinto da una composizione chimica e da un “corpo” molto simili al mosto oleoso ottenuto dopo la spremitura delle olive
06 giugno 2014 | Giuseppe Altieri
Ambiente
L’ENERGIA FOTOVOLTAICA E’ UNA VIA VELOCEMENTE ATTUABILE, MA…
Ci sono oltre trentamila domande, pari a duemila megawatt, al Grtn per installare impianti fotovoltaici con il conto energia. Sarebbero i cittadini a produrre elettricità, occorre solo che lo Stato gliela paghi, ma il Governo ha stanziato solo 100-200 megawatt
22 luglio 2006
Bio e Natura
GLI OGM RAPPRESENTANO UN CAVALLO DI TROIA?
I timori connessi agli organismi geneticamente modificati non sono solo di ordine ambientale. In questo intervento si sostiene siano degli strumenti per instaurare una dittatura alimentare, perché “gli ogm sfuggono sia alla politica sia alle mediazioni”
15 aprile 2006
Bio e Natura
OGM: “MANIPOLAZIONE DELLE NORME” E SOGLIA DI (IN)TOLLERANZA
Per una vertenza scientifica sulle biotecnologie e per un'Europa Ogm free a tutela del libero mercato e delle produzioni agricole tradizionali, Dop e biologiche. La necessità di un referendum nazionale ed europeo
01 novembre 2003