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Giuseppe Altieri

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L'arca olearia

Un separatore idrociclonico per ottenere olio extra vergine di oliva di alta qualità

Dopo la separazione col decanter è necessario un ulteriore processo, la centrifugazione verticale. L'Università della Basilicata ha pensato di andare oltre e l’olio separato con il sistema innovativo appare contraddistinto da proprietà molto simili al mosto oleoso ottenuto dopo la spremitura delle olive

03 luglio 2015 | Antonella Tauriello, Francesco Genovese, Giovanni Carlo Di Renzo, Giuseppe Altieri

L'arca olearia

Un nuovo separatore per l'estrazione dell'olio d'oliva che non sfrutta la forza centrifuga ma quella di gravità

La centrifugazione tradizionale è responsabile di alcune alterazioni negative, che si traducono nella perdita di squalene, terpeni ed esanale, incremento di perossidi e perdita di polifenoli. L’olio separato con il sistema innovativo appare contraddistinto da una composizione chimica e da un “corpo” molto simili al mosto oleoso ottenuto dopo la spremitura delle olive

06 giugno 2014 | Giuseppe Altieri

Ambiente

L’ENERGIA FOTOVOLTAICA E’ UNA VIA VELOCEMENTE ATTUABILE, MA…

Ci sono oltre trentamila domande, pari a duemila megawatt, al Grtn per installare impianti fotovoltaici con il conto energia. Sarebbero i cittadini a produrre elettricità, occorre solo che lo Stato gliela paghi, ma il Governo ha stanziato solo 100-200 megawatt

22 luglio 2006

Bio e Natura

GLI OGM RAPPRESENTANO UN CAVALLO DI TROIA?

I timori connessi agli organismi geneticamente modificati non sono solo di ordine ambientale. In questo intervento si sostiene siano degli strumenti per instaurare una dittatura alimentare, perché “gli ogm sfuggono sia alla politica sia alle mediazioni”

15 aprile 2006

Bio e Natura

OGM: “MANIPOLAZIONE DELLE NORME” E SOGLIA DI (IN)TOLLERANZA

Per una vertenza scientifica sulle biotecnologie e per un'Europa Ogm free a tutela del libero mercato e delle produzioni agricole tradizionali, Dop e biologiche. La necessità di un referendum nazionale ed europeo

01 novembre 2003