Il volto sociale dell'agricoltura
“L’agricoltura non ha solo una funzione produttiva, ma è anche e soprattutto un modello di vita”. Lo ha dichiarato Alfonso Pascale alla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige
I danni della mancata educazione alcolica
Cosa sta accadendo nel nostro Paese? A fronte di una cultura viticola molto emozionale, la gioventù sembra essersi disamorata del prodotto. Le nostre imprese sono quindi costrette a strategie commerciali sempre più basate sull'export
Il prodotto locale? A volte ci si identifica
Ivan Malevolti, dell'Università degli Studi di Firenze, ha svolto presso l’Accademia dei Georgofili una lettura su senso e creazione di senso nel consumo di prodotti tradizionali locali
Coldiretti e le terre di tutti
Sempre in cerca di emolumenti, la nota associazione di categoria non si tira mai indietro. Neppure questa volta, con la scusa di contribuire al ripiano dei conti pubblici, si mette in pista per una possibile gestione di una seconda riforma agraria
Il cibo? Ora è targato Kosher e Halal
E' grande successo per gli alimenti destinati a una popolazione ormai multietnica. Si fa largo il cibo pensato su misura per ebrei e musulmani. E intanto le imprese agricole si stanno attrezzando per soddisfare la richiesta
Coldiretti: bastone e carota alla Gdo
Dopo aver contrastato l'industria e aver cercato di far da sé ora Coldiretti vuole una santa alleanza con la grande distribuzione purchè non mostri “i vizietti di sempre”
La piccola agricoltura familiare può sfamare il mondo
Gli aiuti di stato sono orientati solo all'esportazione e sostengono un modello di produzione industriale, denunciano i piccoli contadini de La Via Campesina
Il vino come antiquariato
Non è più solo un alimento da tempo. E' certamente un bene rifugio per taluni appassionati, esperti e professionisti. Può anche essere un cimelio?
La Coldiretti? Ora detta le norme anche sull'olio novello
In un comunicato stampa l'associazione di categoria non si è limitata ad alcune impressioni sulla campagna olearia al via. E' andata molto oltre
Netafim sbarca sui social media
Creati nuovi spazi: il blog, le pagine Facebook e Twitter, in cui le persone possono condividere le loro impressioni, proporre nuove idee o diversi punti di vista
Il 62% degli agriturismi italiani è gestito da donne
Il futuro del turismo rurale sarà sempre più rosa, le giovani che intraprendono questa attività sono il doppio degli uomini
Evviva Gualtiero Marchesi!
E’ stato premiato dal ministro Brambilla con un riconoscimento alla carriera; e ora è alla ribalta con un’altra delle sue idee spiazzanti: i panini per McDonald's. Un genio audace, in grado di stupire sempre, lasciando tutti gli altri indietro
Tutto sui cereali. In un libro
Tutto quanto serve sapere sulle impurità nella granella del frumento. In un volume a cura di Pasquale Viggiani
Lotta alle frodi nell’agroalimentare. E’ solo una esibizione muscolare?
Sembra proprio vero che di questi tempi non esista più il senso della misura. Si esaltano sistematicamente tutte le iniziative relative a sequestri di merce di dubbia legalità, con un risalto spropositato, e con eccessi di entusiasmo, il più delle volte non sempre giustificati. E ciò accade anche quando i procedimenti di verifica non sono ancora conclusi. C'è da chiedersi se sia una strategia comunicativa davvero vincente
Il futuro della grappa sarà in rosa
Con il decennale dell'associazione Donne della Grappa si dà avvio a un passaggio di consegne per un settore produttivo dove è storicamente stata prevalente la componente maschile
Ci sarà ancora un destino per l'Italia?
Essere legati ai diversi territori di appartenenza è davvero una debolezza? Pensare di rilanciare la vecchia idea di nazione è un’operazione inutile perché lo stato nazionale è destinato a perdere potere tanto in alto quanto in basso
Cibo e sicurezza alimentare, occorre crederci
Nell’ambito delle Celebrazioni per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2011, Rete Fattorie Sociali, Agorà Ambrosiana, Teatro Naturale e Jump Associati organizzano un incontro pubblico
Vino, olio, bio, slow. Tante, troppe Città
Tagliare i costi della pubblica amministrazione può diventare oggi una scelta etica e un’opportunità. Perché allora non lanciare un segnale di speranza in un’epoca di così grave crisi economica e di decadenza morale? Un esempio di buon governo può partire dall’accorpamento delle tante associazioni in un’unica realtà. Si tratta di una sana provocazione, ma la parola spetta ora ai diretti interessati