Articoli19/11/2011

Il volto sociale dell'agricoltura

“L’agricoltura non ha solo una funzione produttiva, ma è anche e soprattutto un modello di vita”. Lo ha dichiarato Alfonso Pascale alla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige

di C. S.
Articoli29/10/2011

I danni della mancata educazione alcolica

I danni della mancata educazione alcolica

Cosa sta accadendo nel nostro Paese? A fronte di una cultura viticola molto emozionale, la gioventù sembra essersi disamorata del prodotto. Le nostre imprese sono quindi costrette a strategie commerciali sempre più basate sull'export

di Graziano Alderighi
Articoli29/10/2011

Il prodotto locale? A volte ci si identifica

Ivan Malevolti, dell'Università degli Studi di Firenze, ha svolto presso l’Accademia dei Georgofili una lettura su senso e creazione di senso nel consumo di prodotti tradizionali locali

di C. S.

Articoli29/10/2011

Coldiretti e le terre di tutti

Coldiretti e le terre di tutti

Sempre in cerca di emolumenti, la nota associazione di categoria non si tira mai indietro. Neppure questa volta, con la scusa di contribuire al ripiano dei conti pubblici, si mette in pista per una possibile gestione di una seconda riforma agraria

di Alfonso Pascale
Articoli29/10/2011

Il cibo? Ora è targato Kosher e Halal

Il cibo? Ora è targato Kosher e Halal

E' grande successo per gli alimenti destinati a una popolazione ormai multietnica. Si fa largo il cibo pensato su misura per ebrei e musulmani. E intanto le imprese agricole si stanno attrezzando per soddisfare la richiesta

di C. S.
Articoli22/10/2011

Coldiretti: bastone e carota alla Gdo

Dopo aver contrastato l'industria e aver cercato di far da sé ora Coldiretti vuole una santa alleanza con la grande distribuzione purchè non mostri “i vizietti di sempre”

di T N

Articoli22/10/2011

La piccola agricoltura familiare può sfamare il mondo

Gli aiuti di stato sono orientati solo all'esportazione e sostengono un modello di produzione industriale, denunciano i piccoli contadini de La Via Campesina

di C. S.
Articoli15/10/2011

Il vino come antiquariato

Il vino come antiquariato

Non è più solo un alimento da tempo. E' certamente un bene rifugio per taluni appassionati, esperti e professionisti. Può anche essere un cimelio?

di Graziano Alderighi
Articoli15/10/2011

La Coldiretti? Ora detta le norme anche sull'olio novello

La Coldiretti? Ora detta le norme anche sull'olio novello

In un comunicato stampa l'associazione di categoria non si è limitata ad alcune impressioni sulla campagna olearia al via. E' andata molto oltre

di T N

Articoli15/10/2011

Netafim sbarca sui social media

Creati nuovi spazi: il blog, le pagine Facebook e Twitter, in cui le persone possono condividere le loro impressioni, proporre nuove idee o diversi punti di vista

di C. S.
Articoli15/10/2011

Il 62% degli agriturismi italiani è gestito da donne

Il futuro del turismo rurale sarà sempre più rosa, le giovani che intraprendono questa attività sono il doppio degli uomini

di R. T.
Articoli08/10/2011

Evviva Gualtiero Marchesi!

Evviva Gualtiero Marchesi!

E’ stato premiato dal ministro Brambilla con un riconoscimento alla carriera; e ora è alla ribalta con un’altra delle sue idee spiazzanti: i panini per McDonald's. Un genio audace, in grado di stupire sempre, lasciando tutti gli altri indietro

di Luigi Caricato

Articoli08/10/2011

Tutto sui cereali. In un libro

Tutto quanto serve sapere sulle impurità nella granella del frumento. In un volume a cura di Pasquale Viggiani

di C. S.
Articoli01/10/2011

Lotta alle frodi nell’agroalimentare. E’ solo una esibizione muscolare?

Lotta alle frodi nell’agroalimentare. E’ solo una esibizione muscolare?

Sembra proprio vero che di questi tempi non esista più il senso della misura. Si esaltano sistematicamente tutte le iniziative relative a sequestri di merce di dubbia legalità, con un risalto spropositato, e con eccessi di entusiasmo, il più delle volte non sempre giustificati. E ciò accade anche quando i procedimenti di verifica non sono ancora conclusi. C'è da chiedersi se sia una strategia comunicativa davvero vincente

di Luigi Caricato
Articoli24/09/2011

Il futuro della grappa sarà in rosa

Con il decennale dell'associazione Donne della Grappa si dà avvio a un passaggio di consegne per un settore produttivo dove è storicamente stata prevalente la componente maschile

di C. S.

Articoli24/09/2011

Ci sarà ancora un destino per l'Italia?

Ci sarà ancora un destino per l'Italia?

Essere legati ai diversi territori di appartenenza è davvero una debolezza? Pensare di rilanciare la vecchia idea di nazione è un’operazione inutile perché lo stato nazionale è destinato a perdere potere tanto in alto quanto in basso

di Alfonso Pascale
Articoli17/09/2011

Cibo e sicurezza alimentare, occorre crederci

Cibo e sicurezza alimentare, occorre crederci

Nell’ambito delle Celebrazioni per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2011, Rete Fattorie Sociali, Agorà Ambrosiana, Teatro Naturale e Jump Associati organizzano un incontro pubblico

di T N
Articoli10/09/2011

Vino, olio, bio, slow. Tante, troppe Città

Vino, olio, bio, slow. Tante, troppe Città

Tagliare i costi della pubblica amministrazione può diventare oggi una scelta etica e un’opportunità. Perché allora non lanciare un segnale di speranza in un’epoca di così grave crisi economica e di decadenza morale? Un esempio di buon governo può partire dall’accorpamento delle tante associazioni in un’unica realtà. Si tratta di una sana provocazione, ma la parola spetta ora ai diretti interessati

di Luigi Caricato