Dagli assaggi d'olio al turismo enogastronomico, una serie di corsi professionali a cura dell'Onaoo

IDONEITA’ FISIOLOGICA ALL’ASSAGGIO

La direzione della “Scuola per Assaggiatori Professionisti di Oli Alimentari d’Oliva” ha fissato la data delle sedute di assaggio praticantato per il giorno sabato 6 febbraio, a partire dalle 9.30.

Le sedute sono destinate a tutti coloro che hanno intenzione di ottenere l’iscrizione all’Elenco dei Tecnici ed Esperti di Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini, secondo quanto previsto dalla Circolare n.5 del giugno 1999 Ministero Politiche Agricole.

Il numero massimo dei partecipanti? Venti.
Lo stage si svolgerà presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Imperia, in via T. Schiva 29.


CORSO TECNICO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI OLIO DI OLIVA

A Imperia, nei giorni 14, 15, 16, 17 e 18 giugno 2010

L'organizzazione: Barbara Ricca, Segreteria Onaoo
Il coordinamento organizzativo: Dr. Fabrizio Vignolini, Direttore Onaoo
Il capo panel: Marcello Scoccia

La sede: Camera di Commercio I.A.A. Via T. Schiva nr. 29 – 18100 Imperia
Il numero massimo partecipanti: 20

Gli obiettivi: Il corso è tenuto ai sensi dell’All. XII Reg. Ce N. 2568/91 e Reg. Ce. N. 796/02;

Infine gli attestati, ovvero un Diploma di partecipazione ed Idoneità fisiologica (a seguito superamento prove) per iscrizione Elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini

Il costo del corso: € 1.200 Iva compresa


IL TURISMO ENOGASTRONOMICO
Imperia, 10-11-12 marzo 2010

Progettare, gestire, vivere l’integrazione tra cibo, viaggio, territorio

Il turismo enogastronomico, se ben progettato, gestito e sperimentato, può diventare una risorsa importante per l’economia delle aziende (soprattutto quelle agroalimentari e turistiche) e per la riscoperta sensoriale dei territori di produzione.
Il corso fornisce le basi teoriche e pratiche per pianificare, costruire e proporre l’accoglienza in azienda e nel territorio di produzione attraverso esperienze turistiche che affondino le radici nel terroir.

La sede del corso: “Frantoio Storico Raineri” Via Nazionale km 132 Chiusanico (IM)

Costo: € 600,00 iva esc.


Gli obiettivi del corso? Sono quelli di acquisire nozioni e confrontarsi con casi reali (italiani e stranieri) utili a:

• interagire con i turisti enogastronomici e i loro gusti

• individuare e interpretare le caratteristiche di un mercato in forte evoluzione

• conoscere, far conoscere e comunicare territori e prodotti agroalimentari con professionalità,

• predisporre, strutturare o adeguare i servizi turistici di un’azienda agroalimentare

• riservare un’accoglienza personalizzata a quanti entrano in azienda di produzione

• strutturare tecnicamente itinerari, pacchetti turistici e cataloghi che salvaguardino la carrying capacity delle risorse e valorizzino l’esperienza di visita

• confezionare un soggiorno turistico tematico alla ricerca di un flavour inconfondibile: quello di ogni singola regione vocata alla qualità.




IDONEITA’ FISIOLOGICA ALL’ASSAGGIO

La direzione della “Scuola per Assaggiatori Professionisti di Oli Alimentari d’Oliva” ha fissato la data delle sedute di assaggio praticantato per il giorno sabato 9 ottobre 2010 a partire dalle ore 9.30.

Le sedute sono destinate a tutti coloro che hanno intenzione di ottenere l’iscrizione all’Elenco dei Tecnici ed Esperti di Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini, secondo quanto previsto dalla Circolare n.5 del giugno 1999 Ministero Politiche Agricole.

Il numero massimo dei partecipanti? Venti.

Lo stage si svolgerà presso la Sala Panel della Camera di Commercio I.A.A. in Imperia Via T. Schiva 29.




Fonte: Barbara Ricca