La carne processata aumenta il rischio di cancro del colon-retto

Mangiare carne lavorata è abitudine legata a un rischio più elevato di cancro del colon-retto.

Le prove scientifiche indicano diversi modi in cui le persone possono ridurre il rischio di cancro del colon-retto.

Le persone che seguono una dieta a base vegetale hanno dimostrato di avere un rischio inferiore del 22% di sviluppare tumori del colon-retto rispetto a quelli che seguono una dieta onnivora. Questo può essere dovuto al fatto che gli alimenti vegetali come frutta, verdura, cereali integrali e legumi contengono sostanze fitochimiche che aiutano a proteggere dal cancro.

Mantenere un peso sano, limitare l'alcol e rimanere fisicamente attivi sono anche legati a un minor rischio di cancro del colon-retto.

La fibra - o il roughage che dà agli alimenti vegetali la loro massa - aiuta a proteggere dal cancro del colon-retto. Uno studio ha scoperto che gli individui con il più alto apporto di fibre avevano un rischio inferiore del 72% di sviluppare polipi del colon, che possono essere precursori del cancro del colon-retto, rispetto a quelli che hanno consumato meno. Una dieta ricca di fibre supporta la salute intestinale e aiuta il cibo a muoversi più rapidamente attraverso il sistema digestivo.

"La ricerca mostra che per ogni 10 grammi di fibre che mangiamo ogni giorno, possiamo ridurre il nostro rischio di cancro del colon-retto fino al 10%", ha detto Anna Herby, DHSc, RD, CDE, specialista in educazione nutrizionale per il comitato dei medici. "Modi semplici per farlo includono mangiare un po ' oltre una tazza di lamponi, 2 cucchiai di semi di chia, o due terzi di tazza di fagioli neri.