Cento anni! L'orgoglio di Salov nelle pagine di un libro

A contribuire a scrivere la storia dell’olio italiano c’è anche la Salov, la rinomata azienda lucchese presente sul mercato con i marchi Sagra e Filippo Berio. Il gruppo, tra i leader mondiali del segmento commerciale degli extra vergini, ha pensato bene di festeggiare con un libro – dal titolo Salov. Cento anni dalla nascita di Eugenio Fontana – la celebrazione di un anniversario che riguarda in qualche maniera un po' tutto il mondo dell’olio.

Nelle oltre 170 pagine di un volume ricco di foto e illustrazioni, si percepisce lo spirito di dedizione e l’amore per l’olio di un industriale che ha sempre cercato di preservare la propria storia e identità.

Mossi dalla filosofia di chi non deve fare mai il passo più lungo della gamba, ancora oggi i Fontana, giunti oramai alla quarta generazione, continuano a guardare avanti mantenendo una conduzione familiare con la chiara e lucida consapevolezza che le mutevoli esigenze dei mercati richiedono soprattutto una grande capacità di interpretare i bisogni del consumatore e di mantenere alto il profilo della qualità degli oli.

E’ un testo da leggere con curiosità, utile per capire i singoli passi verso un solido successo compiuti da una famiglia che ha la passione dell’olio nel sangue.