Quarto concorso Olio Capitale. Le eccellenze mediterranee si confrontano qui

Il 2009, la III edizione di Olio Capitale, è stato l’anno dei record con ben 262 partecipanti al concorso e un nutrita pattuglia di concorrenti esteri che hanno rappresentato il 20% dei concorrenti.

Concorso internazionale con uno spiccato sguardo al mercato nel 2009 ha visto la partecipazione di 262 oli, provenienti da 9 diversi Paesi dei bacino del Mediterraneo.

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Ad aggiudicarsi i premi l’anno passato Lazio, Sicilia e Spagna.
Quali saranno le regioni ad aggiudicarsi la palma del migliore quest’anno?

A deciderlo, secondo un’innovativa quanto consolidata formula saranno diverse giurie.

La pre-selezione, per l’individuazione dei finalisti per ogni categoria di fruttato (leggero, medio, intenso), sarà a cura del Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università di Bologna, con capo panel Lorenzo Cerretani.

I finalisti saranno poi giudicati, nel corso dei giorni della manifestazione, quest’anno dal 5 all’8 marzo, da tre distinte giurie:
- una giuria popolare composta da visitatori della fiera che, dopo aver ricevuto le nozioni basilari sulla tecnica d’assaggio e le qualità dell’extra vergine, forniranno il proprio giudizio
- una giuria di ristoratori e utenti professionali composta da chi utilizza l’extra vergine per professione tutti i giorni
- una giuria di assaggiatori esperti provenienti da varie regioni italiane e quest’anno guidata dal Capo panel e Presidente Ascoe Luciano Scarselli

Facoltà delle singole giurie è assegnare una menzione d’onore, indipendentemente dalla categoria di fruttato, all’olio da cui sono stati maggiormente e favorevolmente impressionati.

Vincitori assoluti per ogni categoria di fruttato risulteranno invece gli oli che avranno il punteggio più elevato dopo media ponderata del voto espresso delle tre giurie (30% giuria popolare, 30% giuria professionale, 40% giuria esperti).

Sarà quindi il mercato a premiare i migliori oli 2010.

Per partecipare al concorso:
link esterno
dove potrete trovare il regolamento completo e la domanda di partecipazione

Per ogni ulteriore informazione:
Fiera Trieste
P.le De Gasperi, 1 - 34139 Trieste
Tel +39.040.9494111
Email: segreteria@fiera.trieste.it