Il parco agricolo Sud Milano al Salone del gusto

Il Parco Agricolo Sud Milano partecipa con le sue aziende agricole al Salone del Gusto di Slow Food che si terrà a Torino dal 23 al 27 ottobre 2008.
Una partecipazione che si inserisce in un percorso di valorizzazione del
patrimonio agricolo del Parco Sud, finalizzato a far emergere le capacità
produttive e il valore che le aziende agricole rappresentano con la loro
azione quotidiana; nonché a sostegno del valore della filiera corta e degli
acquisti in cascina come opportunità per garantire un giusto reddito ai
contadini e offrire ai consumatori una spesa locale al prezzo giusto e con
prodotti di stagione.

“L’agricoltura di un Parco come il nostro, prossimo alla città metropolitana
milanese - dichiara l’assessora provinciale all’Ambiente, Agricoltura e
Presidente del Parco agricolo Sud Bruna Brembilla - necessita di uno
sviluppo e di una promozione costanti, anche in vista dell’Esposizione
Universale del 2015, che ha scelto il tema dell’alimentazione come tema
centrale. Per fare questo il Parco Sud sta lavorando in diverse direzioni:
dalla creazione del Marchio di qualità ambientale per i prodotti locali,
alla valorizzazione della filiera corta e delle aziende agricole, fino al
progetto di un mercato dei prodotti del parco in collaborazione con Slow
Food.

I progetti:

· il Parco ha realizzato, in campo agricolo, una serie di iniziative di
valorizzazione delle aziende agricole, attraverso la creazione di una rete
di attività che vanno dalla vendita diretta dei prodotti, ai servizi di
educazione ambientale, alle offerte di ospitalità e ristorazione;

· Il Parco ha promosso il “Progetto Marchio” che consiste nella
certificazione di qualità ambientale per le aziende agricole che attuano un
percorso di “sostenibilità” ambientale delle produzioni agricole, nonché di
salvaguardia e conservazione delle tradizioni e di mantenimento del
paesaggio agrario.

· il Parco sostiene il progetto della filiera corta, oltre che la tutela e
il mantenimento della biodiversità, su questi temi si attiva quindi la
collaborazione con Slow Food anche per la realizzazione dei mercati della
terra.




Fonte: Maddalena Di Mauro