Olio extra vergine di oliva e ristorazione: il matrimonio s'ha da fare

Il mercato risicolo apre la nuova annata con quotazioni inferiori rispetto al 2025, soprattutto per Vialone Nano, Araldo e Sant’Andrea. Aumentano le importazioni, mentre nel primo semestre diminuiscono le esportazioni. Preoccupa anche l’impennata del riso confezionato in arrivo dall’estero: +66% in poco più di un mese

Secondo i dati NielsenIQ, il Lugana DOC è la prima denominazione tra i vini bianchi per contributo positivo alla crescita delle vendite a valore, con 3,2 milioni di euro aggiuntivi rispetto all'anno precedente. Un risultato in controtendenza rispetto all'andamento del mercato

Durante il gala dinner, premiate le 7 WineHunter Stars che illuminano il settore enogastronomico: Roberto Cipresso, Beppe Palmieri, Giuseppe “Peppone” Calabrese, Filippo Felluga in memoria del padre Livio Felluga, Cristina Mercuri MW e Luca D’Attoma

I dati presentati confermano che l’enogastronomia è una motivazione di viaggio capace di generare valore per le imprese e per l’intero territorio. Per il Ponente ligure, l’olio extravergine e la cultivar Taggiasca rappresentano una chiave di accesso alla conoscenza dei borghi, del paesaggio e della cultura produttiva

Competenza tecnica, sensibilità e cultura dell’espresso al centro della finale tra i vincitori delle selezioni internazionali. Alessandro Borea (Presidente IEI): “Formazione e confronto: il barista è l’ambasciatore dell’espresso, la figura che mette in relazione la qualità dei nostri produtti e il consumatore finale”

Operazione congiunta di ICQRF e Guardia di Finanza in provincia di Foggia. Le verifiche incrociate delle banche dati AGEA e SIAN hanno fatto emergere discrepanze tra le giacenze fisiche e quelle contabili: sequestrate 126 tonnellate di extravergine greco e 48 tonnellate di biologico italiano