Ristorazione veloce sotto accusa: gli italiani mangiano etnico ma bocciano pulizia e igiene

Locali etnici, mense e punti ristoro nelle aree di sosta autostradali giudicati negativamente per il grado di pulizia. Meglio le pizze al taglio, i self-service e le piadinerie. I dati emergono dal sondaggio sulla percezione del pulito nei luoghi della ristorazione. Servizi igienici sporchi e privi di dotazioni, carenza di cestini per i rifiuti, sudiciume sui pavimenti, scarsa freschezza degli alimenti: questi i problemi maggiori

Servizi igienici sporchi e privi di dotazioni di base come carta igienica e sapone, carenza di cestini per i rifiuti, sudiciume sui pavimenti e scarsa freschezza degli alimenti. E' ciò che pensano gli italiani in merito ai luoghi della ristorazione sull'intero territorio nazionale, intervistati nel corso di un'indagine condotta da Afidamp Servizi, associazione nazionale di categoria che rappresenta le aziende operanti nel settore del cleaning professionale e che dal 24 al 26 maggio 2011 organizza la fiera Pulire a Verona.

Secondo i dati ufficiali forniti da un'agenzia specializzata che ha contattato un campione rappresentativo di persone residenti in 20 città italiane, ad essere sotto accusa sono soprattutto i locali etnici, in particolare quelli magrebini che per il 31,7% degli intervistati risultano essere i meno sicuri dal punto di vista dell'igiene sanitaria e la pulizia; seguono i ristoranti cinesi (18,8%), quelli messicani (17,8%), le mense pubbliche (15,6%), i punti ristoro nelle aree di sosta autostradali (14,8%), le mense private (12,4%), le pizzerie al taglio (6,3%), i self-service (6,2%), i bar che offrono pasti veloci (5,4%) e infine le piadinerie (5,1%).

 

Fonte: Giada Bravo