Specchia Gallone celebra la 20ª Festa della Pitilla: il 18 agosto torna uno degli appuntamenti più attesi dell'estate salentina

Vent’anni di tradizione, convivialità e solidarietà. Martedì 18 agosto 2026, a partire dalle ore 20.30, il Parco Sant’Anna di Specchia Gallone ospiterà la 20ª Festa della Pitilla, manifestazione organizzata dal Gruppo Fratres ODV di Specchia Gallone, con il patrocinio del Comune di Minervino di Lecce e del Gruppo Fratres Territoriale Lecce-Brindisi.

L’ingresso è gratuito.

La pitilla, protagonista della serata

Al centro della manifestazione ci sarà naturalmente la pitilla, pane basso e schiacciato della tradizione del Basso Salento, preparato artigianalmente con acqua e farina e cotto nel forno in pietra. Il prodotto, riconosciuto come tipico con D.M. n. 8663 del 5 giugno 2009, è particolarmente legato ad alcune aree del Basso Salento, con Specchia Gallone tra i luoghi di riferimento della sua tradizione.

Durante la serata le pitille saranno proposte con alcune delle farciture più caratteristiche della cucina popolare salentina: dai pomodori “scattarisciati” ai peperoni fritti, dalle melanzane alla ricotta forte con alici, nella tradizionale versione “de li masculi”.

Non mancheranno inoltre altri prodotti dello street food locale, tra cui pittule, panini con capocollo e patatine fritte.

La preparazione e la selezione degli ingredienti sono affidate ai volontari del Gruppo Fratres, che ogni anno lavorano per riportare in tavola sapori e gesti della tradizione gastronomica locale.

Venti anni tra gusto e solidarietà

La Festa della Pitilla nasce con un obiettivo che va oltre quello gastronomico: sensibilizzare alla donazione del sangue e promuovere i valori di solidarietà e volontariato propri della Fratres.

Il messaggio che accompagna la manifestazione è quello che da sempre identifica l’attività del gruppo:

“Donare è vita”.

Anche per l’edizione 2026 sarà attiva l’iniziativa “Pitilla e bevanda gratis”, riservata a chi avrà effettuato una donazione di sangue presso un centro trasfusionale della provincia di Lecce a nome del Gruppo Fratres ODV di Specchia Gallone.

Per usufruire dell’iniziativa sarà necessario presentare allo stand un attestato di donazione rilasciato dal centro trasfusionale presso cui è stata effettuata la donazione nei giorni precedenti l’evento.

Le offerte raccolte durante la manifestazione saranno destinate alle attività del Gruppo Fratres.

Musica e intrattenimento

Ad accompagnare la serata saranno musica dal vivo, animazione, balli e intrattenimento.

Sul palco il Gruppo Italian Graffiti, con un repertorio dedicato alle più belle hit dagli anni ’60 fino ai giorni nostri, per una serata pensata per coinvolgere diverse generazioni.