A Grado la cucina dell’estate va in scena sulla spiaggia: 23 tappe gourmet al tramonto

Grado “On The Beach”, quando il sole tramonta e la spiaggia si prepara a diventare palcoscenico di una delle serate più attese dell’estate. L’appuntamento è per martedì 28 luglio con la ormai tradizionale Cena Spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, il gruppo delle star della ristorazione che porta nei luoghi più suggestivi della regione il meglio della tavola friulana e giuliana. Il loro secondo Dinner Show 2026 si terrà sulla spiaggia principale della GIT, in riva al mare, con un’atmosfera glam ed elegantemente informale, in una serata in cui anche il dress code dei partecipanti dialogherà con la raffinatezza dei piatti e dei vini. Lo sguardo verso il mare, il pubblico sarà invitato a vivere un’esperienza di gusto raffinata, nel segno della più sofisticata cucina d’estate.

Sarà una cena spettacolo in 23 tappe, un omaggio alla cucina dell’estate e alla sua capacità di raccogliere profumi, colori e memorie del territorio. Gli chef dei ristoranti del gruppo interpreteranno liberamente questa stagione luminosa, cucinando in diretta davanti al pubblico piatti di alta creatività pensati appositamente per la serata. Attorno, il tramonto sul mare, lo sciabordio delle onde, la sabbia sotto i piedi, i calici pronti e una straordinaria squadra di chef, vignaioli e artigiani del gusto chiamata a trasformare il Friuli Venezia Giulia in un racconto da assaporare, boccone dopo boccone.

Dalle 19.30 la spiaggia si trasformerà in un grande salotto gastronomico a cielo aperto, un luogo da attraversare con passo libero tra profumi, assaggi, racconti e incontri. La formula sarà quella, ormai consolidata, della Cena spettacolo: non un menu seduto e tradizionale, ma un percorso itinerante e conviviale, costruito come una mappa del gusto regionale. A disegnarla saranno gli chef del gruppo, interpreti di una cucina che dal mare Adriatico risale idealmente fino alle Alpi, con piatti in omaggio alla cucina dell’estate creati per l’occasione. Accanto a loro, gli artigiani del gusto, i vignaioli, i distillatori e i partner del consorzio, riuniti per una sera in un racconto corale fatto di materie prime identitarie, abbinamenti al calice e piccoli dialoghi con chi ogni giorno coltiva, cucina e interpreta nei suoi prodotti e vini il territorio.

Il percorso prenderà avvio con un benvenuto dedicato ai prodotti degli artigiani del gusto, come una prima soglia d’ingresso nel racconto della serata. Da lì si apriranno 23 tappe gastronomiche, scandite dal gesto vivo degli chef che cucineranno in diretta davanti al pubblico. Ad esibirsi saranno gli chef di AB Osteria Contemporanea di Lavariano di Mortegliano, Ai Fiori di Trieste, Al Gallo di Pordenone, Al Grop di Tavagnacco, Al Paradiso di Pocenia, Al Ponte di Gradisca D’Isonzo, All’Androna di Grado, Alla Luna di Gorizia, Caffetteria Torinese di Palmanova, Carnia di Venzone, Casa Valcellina di Montereale Valcellina, Costantini di Collalto di Tarcento, Da Alvise di Sutrio, Da Nando di Mortegliano, Enoteca di Buttrio, Il Grappolo d'Oro di Colle di Arba, La Torre di Spilimbergo, Le Fucine Gourmet di Buttrio, Lokanda Devetak di Savogna d’Isonzo, Motus Contemporary Bistrot di Grado, San Michele di Fagagna, Tre Merli di Trieste, Vitello d’Oro di Udine

A ogni postazione, il piatto incontrerà il vino: saranno infatti gli stessi vignaioli a proporre l’abbinamento più adatto, trasformando ogni assaggio in una piccola storia di paesaggio, cantina e stagione. Il finale sarà dolce, con dessert firmati dai ristoranti e dai pasticceri del consorzio, insieme alle postazioni dedicate a caffè e distillati.