Dal calice allo shaker: l’estate del Morellino di Scansano in due cocktail inediti

Torna l’estate, torna un nuovo modo di vivere il Morellino di Scansano, che si presenta in una veste inedita grazie a Morellino in Ficus e Morellino Rubin, i due cocktail ideati dai bartender del locale D.Park di Grosseto per il Consorzio Morellino di Scansano. Un progetto che mette in dialogo vino, miscelazione contemporanea e territorio, offrendo nuove occasioni di scoperta e degustazione.

L’obiettivo non è utilizzare il vino come semplice ingrediente, ma costruire attorno ad esso un’esperienza capace di valorizzarne l’identità, il legame con la Maremma e le caratteristiche di freschezza ed equilibrio che contraddistinguono il Sangiovese della costa toscana. Due interpretazioni pensate per l’estate e per un pubblico curioso di avvicinarsi al Morellino attraverso linguaggi e occasioni di consumo differenti, senza rinunciare alla sua autenticità.

Morellino in Ficus nasce da un’ispirazione visiva: il protagonista è il colore intenso e avvolgente del Morellino, un rosso rubino profondo che richiama immediatamente il vino nel calice. La ricetta intreccia la struttura della tequila con le note aromatiche del Liquore Strega, arricchite da una componente agrumata che dona freschezza e vivacità al sorso. La soda al fico aggiunge morbidezza e un richiamo ai sapori del territorio, mentre il layer finale di Morellino Annata completa il cocktail esaltandone profumi, identità e riconoscibilità. Il risultato è un drink contemporaneo, capace di valorizzare il carattere del vino attraverso un equilibrio originale di aromi e suggestioni.

Con Morellino Rubin invece si vuole raccontare la Maremma attraverso il linguaggio della mixology. È un omaggio a una terra autentica, ricca di profumi, sapori e tradizioni che meritano di essere riscoperti e valorizzati. In questo cocktail, la struttura della vodka incontra una componente agrumata che dona freschezza, mentre il liquore al Pandan aggiunge sfumature aromatiche avvolgenti. Al centro della creazione resta il Morellino Superiore, che con il suo carattere lega gli ingredienti in un insieme armonico. Il risultato è un drink elegante che celebra il territorio attraverso una nuova esperienza di degustazione, mantenendo saldo il legame con la sua terra.

In un contesto in cui i consumatori ricercano esperienze sempre più autentiche e coinvolgenti, Morellino in Ficus e Morellino Rubin interpretano l’incontro tra vino e mixology come una nuova opportunità di valorizzazione del territorio, confermando la versatilità del Morellino di Scansano e la sua capacità di ampliare le occasioni di consumo senza perdere il legame con le proprie origini, trasformando ogni sorso in un racconto di paesaggio, cultura e identità.