Di Tappa in Grappa: un viaggio lungo la Strada dei Formaggi delle Dolomiti

Degustazioni narrate, aperitivi creativi e assaggi itineranti: nasce “Di Tappa in Grappa”, il nuovo format esperienziale dedicato alla scoperta della Grappa del Trentino IG e dei prodotti di montagna, promosso lungo la Strada dei Formaggi delle Dolomiti. L’iniziativa, promossa dall’Istituto Tutela Grappa del Trentino e dalla Strada dei Formaggi delle Dolomiti propone un calendario articolato di appuntamenti che raccontano la grappa in una veste inedita e contemporanea, superando il classico consumo di fine pasto per trasformarla in protagonista di aperitivi, cocktail e abbinamenti gastronomici sorprendenti.

Attraverso tre diverse tipologie di assaggio – “Grappativo”, “Racconti di Grappa” e “Girograppa” – il pubblico potrà vivere esperienze immersive tra degustazioni guidate, incontri con esperti e produttori, e momenti conviviali in alcuni dei luoghi più suggestivi del Trentino. Dai cocktail a base di grappa serviti durante aperitivi moderni e creativi, alle degustazioni narrate abbinate a formaggi tipici o dolci tradizionali, fino agli assaggi itineranti guidati da esperti, “Di Tappa in Grappa” punta a valorizzare la qualità e l’unicità della Grappa del Trentino IG, contraddistinta dal marchio del Tridente, simbolo di autenticità e garanzia.

“Con questa iniziativa vogliamo raccontare una nuova cultura della grappa, capace di parlare anche alle nuove generazioni e di inserirsi in momenti di consumo diversi da quelli tradizionali – afferma Alessandro Marzadro, presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino – La grappa in Trentino è un prodotto di eccellenza, espressione di territorio, passione dei nostri distillatori e attraverso queste esperienze vogliamo far emergere la sua versatilità, dal cocktail all’abbinamento gastronomico, valorizzandone identità e qualità”.

Il calendario si sviluppa tra luglio e ottobre in diverse località delle Dolomiti, con appuntamenti che includono aperitivi tematici, incontri con esperti, eventi culturali e degustazioni sotto le stelle, offrendo occasioni uniche per scoprire la grappa in contesti innovativi e suggestivi.

“Siamo felici di collaborare nuovamente con l’Istituto di Tutela della Grappa del Trentino e insieme aver dato vita ad un nuovo format di degustazione itinerante sui nostri territori montani. L’entusiasmo da parte dei nostri associati nell’accogliere esperienze dedicate nelle loro terrazze, giardini e sale è stato totale, segno di una sinergia che interessa tutta la filiera, dal produttore alla ristorazione, ricettività e commercio – dichiara Dora Tavernaro, coordinatrice della Strada dei formaggi delle Dolomiti - confidiamo che ci sia un buon ritorno anche da parte del pubblico, non solo ospite ma anche residente nelle nostre vallate, a riprova di come la conoscenza del prodotto generi cultura e nuovi stili di consumo dello stesso”.