Gastronomia
IncantEVOle, il Festival dell’Olio Extravergine di Oliva a Bitonto
Tre giorni di festa per celebrare l'oro verde di Puglia. Dal 19 al 21 settembre nel comune di Bitonto momenti di approfondimento con esperti del settore, showcooking, spettacoli musicali, performance artistiche, trekking
16 settembre 2025 | 17:00 | C. S.
Tre giorni di festa per celebrare l'oro verde di Puglia. Dal 19 al 21 settembre il comune di Bitonto organizza la prima edizione di IncantEVOle – Festival dell'Olio Extravergine di Oliva, un appuntamento che unisce cultura, gusto, tradizione e innovazione.
Il festival nasce con l'obiettivo di valorizzare l'olio extravergine d'oliva come prodotto simbolo del nostro territorio e sovrano incontrastato della nostra gastronomia e delle nostre tradizioni e di promuovere eccellenze agroalimentari e tutto quel che ruota attorno all'olivicoltura.
"IncantEVOle" sarà, dunque, un'occasione per vivere il centro storico in una veste nuova, riscoprendo i suoi scorci più suggestivi, degustando sapori autentici e lasciandosi coinvolgere da musica, arte e convivialità.
Il programma – diffuso tra piazze, corti e luoghi storici – intreccerà momenti di approfondimento con esperti del settore, showcooking, spettacoli musicali, performance artistiche, trekking e incontri dedicati al tema della sostenibilità. Non mancheranno i momenti di intrattenimento.
Ad aprire la tre giorni, la presentazione della prima Comunità dell'Olio della Puglia, inserita nel progetto nazionale "Città dell'Olio". Bitonto è la prima città in Puglia a costituire formalmente la propria Comunità dell'Olio, avviando un percorso innovativo e partecipativo per mettere in rete amministrazioni comunali, operatori economici e realtà culturali legate all'olio extravergine di oliva. Nell'ambito del festival si terrà anche la prima edizione del Premio Ravanas, a cura dell'omonima fondazione, riconoscimento all'impegno umano e sociale e dedicato alla memoria di Pierre Ravanas.
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