I momenti chiave della Rassegna degli Oli Monovarietali 2025

La 22ª Rassegna Nazionale degli Oli Monovarietali, in programma a Smerillo (FM) il 7 e 8 giugno 2025, si conferma un appuntamento di riferimento per la comunità tecnico-scientifica legata all’olivicoltura italiana. Tra i momenti di maggior rilievo dell’edizione 2025 spiccano tre appuntamenti che coniugano divulgazione, approfondimento scientifico e valorizzazione delle eccellenze produttive.

Approfondimento tecnico e scenari futuri per l’olivicoltura italiana

Sabato 7 giugno alle ore 11.00, presso la Sala degli Artisti, si terrà un approfondimento tecnico sugli oli monovarietali italiani, condotto da Barbara Alfei, capo panel AMAP, e Massimiliano Magli dell’IBIMET-CNR di Bologna.
L’incontro, riservato agli assaggiatori professionisti, intende non solo esplorare le peculiarità chimico-sensoriali dei monovarietali, ma anche presentare le potenzialità della banca dati della Rassegna come strumento scientifico per monitorare le risposte varietali ai cambiamenti climatici (partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria fino al raggiungimento del numero massimo di posti disponibili, a alfei_barbara@amap.marche.it).

Presentazione del Catalogo 2025: guida all’eccellenza olivicola

Alle ore 15.00, sulla Terrazza della Sala degli Artisti, verrà presentata l’edizione 2025 del Catalogo degli Oli Monovarietali.
La pubblicazione raccoglie 251 campioni ammessi alla Rassegna, corredati da simboli grafici che segnalano le eccellenze sensoriali. Uno strumento prezioso per chef, consumatori selezionati e buyer, alla ricerca di oli di qualità accertata da AMAP relativa alla campagna 2024.

Sfida tra esperti: il gioco a squadre “Indovina la varietà”

Alle 15.30, sempre nella Sala degli Artisti, si terrà la 16ª edizione del gioco a squadre “Indovina la varietà”, a cura di AMAP.
Un evento tecnico e coinvolgente, che mette alla prova gli assaggiatori più esperti in una competizione sensoriale basata sul riconoscimento varietale degli oli.
(partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria fino al raggiungimento del numero massimo di posti disponibili, a alfei_barbara@amap.marche.it).

Incontri, acquisti e degustazioni: il valore dell’esperienza diretta

Durante la Rassegna, un pubblico attento e curioso potrà dialogare direttamente con i produttori, degustare le varietà presenti e acquistare oli selezionati.
La giornata di sabato si concluderà con una cena a tema presso il Ristorante Le Logge di Smerillo, dove ogni piatto sarà esaltato dall’abbinamento con un olio monovarietale d’eccellenza e un vino del territorio, in un percorso narrato dai produttori e da un sommelier AIS.

Un patrimonio di biodiversità rappresentato da tutta Italia

Sono 25 i produttori partecipanti provenienti da 9 regioni italiane, con una presenza particolarmente significativa dalle Marche, rappresentate da oltre 10 aziende e numerose varietà autoctone (Raggia, Coroncina, Mignola, Piantone di Mogliano, e altre).
I campioni pervenuti alla Rassegna sono stati sottoposti a una rigorosa selezione sensoriale, da parte del Panel AMAP Marche, e chimico-fisica, da parte del Centro Agrochimico AMAP di Jesi, elemento fondante della qualità e dell’autorevolezza della Rassegna.

Informazioni e programma completo

Per consultare il programma dettagliato della manifestazione, è possibile scaricare la locandina ufficiale al seguente link:
https://www.amap.marche.it/files/bandi_e_concorsi/selezione_personale/Eventi_OlioOlivo_Programma_Rassegna_Oli_Monovarietali_2025.pdf

Per prenotazioni e richieste specifiche, è possibile contattare l’organizzazione all’indirizzo email:
olivosfera@gmail.com

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