ViniVeri Assisi 2025: 60 vignaioli nel perugino

Si rinnova la tradizione di iniziare l’anno con la VI edizione di ViniVeri Assisi, che avrà luogo lunedì 13 gennaio 2025, dalle ore 10 alle 17, presso l’Hotel Valle di Assisi, nella città simbolo di spiritualità e rispetto per la natura. Primo evento del 2025 dedicato ai vini secondo Natura che rappresenta un'importante occasione per esplorare e celebrare la genuinità e l'artigianalità dei prodotti vinicoli provenienti da diverse regioni d'Italia e d’Europa.

Quest'anno ViniVeri Assisi accoglierà ben 60 produttori, ognuno dei quali porta con sé una storia unica e una passione profonda per il proprio lavoro. Ogni vino racconta il territorio da cui proviene, esprimendo le peculiarità del suolo, del clima e delle tradizioni locali. Proprio per esaltare il legame profondo con il territorio, anche quest’anno domenica 12 gennaio abbiamo organizzato in tante città e borghi della verde Umbria “le Cene con i Vignaioli di ViniVeri”: goloso prologo dove i produttori di ViniVeri incontrano e dialogano con la cucina e i piatti di alcuni dei più rappresentativi ristoranti regionali.

Quindici i ristoranti coinvolti, ognuno dei quali ospiterà diversi vignaioli del Consorzio ViniVeri, per una serata di racconti, fusioni di esperienze, sorprese:

Ada Gourmet, Ristorante Enoteca Giò, Luce Ristorante e Venti Vino a Perugia; Re Tartù agli Orti ad Assisi; L’Alchimista, MordiEvai e Locanda del Teatro a Montefalco; UNE a Foligno; Il Capanno a Spoleto; Osteria del Posto a Corciano; Hosteria il Grottino a Gualdo Cattaneo; Alla Fornace di Mastro Giorgio a Gubbio; Serpillo a Torre del Colle-Bevagna; Le Barbatelle a Bevagna

Una diversità territoriale non è solo un valore aggiunto dei nostri vini, ma è anche un elemento cruciale per la salvaguardia dell'ecosistema. Dal 2004 come Consorzio ViniVeri abbiamo adottato La Regola con pratiche produttive sostenibili e rispettose dell'ambiente, promuovendo un'agricoltura più etica e consapevole.

Una filosofia produttiva che trova in Assisi, con la sua storica spiritualità e il suo legame profondo con la natura, il luogo ideale per celebrare e condividere un modo di fare vino che mette al centro l'uomo e l'ambiente.

Vi aspettiamo al primo incontro del 2025 del Consorzio ViniVeri dove ogni vino, ogni calice racconta il territorio da cui proviene e ogni produttore è custode di un patrimonio da proteggere.

ViniVeri Assisi 2025

Lunedì 13 gennaio 2025

Dalle ore 10 alle 17

Hotel Valle di Assisi

via San Bernardino da Siena 116

Santa Maria degli Angeli (PG)

Biglietto giornaliero: € 35

In prevendita online sul sito: € 28