L'arca olearia
Imparare a gestire il caldo: l'impatto su olivo, olio di oliva e la resistenza delle varietà
Uno studio triennale nel cuore del Mediterraneo rivela come il caldo estremo e l'irrigazione con acque marginali influenzino la qualità dell'olio, aprendo nuove prospettive per la sostenibilità dell'olivicoltura italiana
26 giugno 2026 | 14:00 | R. T.
Il bacino del Mediterraneo è considerato uno dei "punti caldi" del cambiamento climatico globale. Gli scenari previsti per la fine del secolo parlano di un aumento delle temperature compreso tra i 2 e i 4°C e di una parallela diminuzione delle precipitazioni annuali, con un incremento della frequenza di eventi estremi come ondate di calore e siccità prolungate. Queste condizioni mettono a dura prova un'economia agricola storica come quella dell'olivo, [...]
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