L'arca olearia
Stimare il contenuto di olio nelle olive in campo: iperspettralità SWIR e intelligenza artificiale
Una recente ricerca sperimentale condotta in Andalusia dimostra come sia possibile stimare in modo non distruttivo il contenuto in olio delle olive direttamente sulla pianta. Il sistema consente di monitorare l'inolizione in tempo reale, migliorando la gestione della raccolta
15 maggio 2026 | 14:00 | R. T.
L’olivicoltura mediterranea sta attraversando una fase di profonda trasformazione tecnologica. La pressione competitiva sui mercati internazionali, l’aumento dei costi produttivi, la scarsità idrica e la necessità di incrementare l’efficienza delle operazioni colturali stanno accelerando l’adozione di modelli di agricoltura di precisione anche in un comparto tradizionalmente poco digitalizzato. Il passaggio dai sistemi tradizionali ai moderni impianti [...]
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L'arca olearia
Nuove frontiere per la conservazione e l’autenticità dell’olio extra vergine di oliva
Le strategie nanomicroincapsulative e i sistemi di autenticazione smart in grado di preservare il patrimonio fenolico dell'olio d'oliva, controllare la bioaccessibilità e potenziare la tracciabilità lungo tutta la filiera, senza compromettere l’identità normativa del prodotto
15 maggio 2026 | 13:00
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Un’indagine in tre oliveti in una regione arida ha valutato l’efficacia di diverse trappole e attrattivi nel controllo di Bactrocera oleae, confermando il potenziale della cattura massale come strategia sostenibile contro uno dei fitofagi più dannosi per l’olivicoltura mondiale
14 maggio 2026 | 16:00
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14 maggio 2026 | 09:00
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Un nuovo atomizzatore per l'oliveto che riduce deriva e consumi energetici
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13 maggio 2026 | 16:00
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L’olio extravergine di oliva ricco di polifenoli è un alleato della salute, ma il suo gusto amaro e piccante può ridurre l’accettazione da parte dei consumatori. Ecco come attributi sensoriali come fruttato, dolce e amaro influenzano le preferenze, evidenziando differenze di genere
13 maggio 2026 | 13:00
