L'arca olearia
L'impatto del metodo di raccolta e conservazione sul profilo fenolico e la composizione degli acidi grassi delle olive
Ecco il vero impatto degli agevolatori per la raccolta delel olive sulla qualità dei frutti, impatto che diventa più significativo col procedere della conservazione. Le differenze in termini di profilo fenolico e in acidi grassi
16 gennaio 2026 | 15:00 | R. T.
Le olive vengono tradizionalmente raccolte a mano, ma negli ultimi decenni si è spostato verso la raccolta meccanica. Sono stati compiuti sforzi per migliorare l'efficienza di questi sistemi. La raccolta manuale delle olive è caratterizzata da bassa produttività e costi elevati. D'altra parte, la raccolta meccanica offre un'opzione a basso costo e più efficiente, ma può provocare maggiori danni fisici e ossidazione enzimatica degli acidi fenolici e grassi (FA), che può [...]
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L'arca olearia
Foglie longeve e frutti pesanti: cosa ci insegna l’olivo sulla variabilità tra cultivar
Un ampio studio condotto su 52 varietà di olivo, sia coltivate che selvatiche, ha misurato per quattro anni durata delle foglie, fenologia e peso dei frutti. Ne emerge che la longevità fogliare varia fino al doppio tra le varietà. Foglie e frutti seguono logiche funzionali in gran parte indipendenti
06 giugno 2026 | 11:00
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Lotta biologica alla mosca dell’olivo mediante trappole e sistemi “Attract and Kill”
Stretta relazione tra andamento climatico e sviluppo della mosca dell'olivo. Efficacia della cattura massale e influenza sulla dinamica delle infestazioni. La correlazione statistica tra densità delle popolazioni adulte e danno osservato sulle olive
05 giugno 2026 | 16:00
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05 giugno 2026 | 15:00
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05 giugno 2026 | 14:00
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05 giugno 2026 | 13:00
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05 giugno 2026 | 10:00
