L'arca olearia
Il profilo degli acidi grassi dell'olio d'oliva in risposta alla concimazione organica
La ricerca continua a sperimentare per ottenere un migliore contenuto di acidi grassi desiderabili come l'acido oleico utilizzando fertilizzanti compatibili con il sistema di produzione biologico
14 novembre 2025 | 13:00 | R. T.
Alcuni trattamenti con fertilizzanti fogliari e per il terreno potrebbero non essere adatti a causa della presenza di un effetto non significativo e talvolta negativo sugli indicatori di produttività quali il peso dei frutti, la lunghezza dei germogli, il contenuto di acidi grassi e polifenoli. Alcuni studi hanno indicato che non vi è alcuna differenza significativa nella composizione degli acidi grassi dell'olio d'oliva in base ai sistemi di produzione, e questo è di per sé un [...]
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