Olio extravergine di oliva senza pesticidi: il preferito dei consumatori mediterranei

L’olio d’oliva, in particolare l’olio extravergine di oliva (EVOO), un elemento chiave della dieta mediterranea, ha guadagnato il plauso globale come olio da cucina premium. Tuttavia, la produzione di olio d'oliva è piena di sfide ambientali e sociali, sollevando preoccupazioni per la sostenibilità. Gli oliveti intensivi e superintensivi sono colture ad alta intensità di input che dipendono fortemente dai pesticidi chimici e dai fertilizzanti per mantenere alte rese. Ciò [...]