L'arca olearia
Olio extravergine di oliva senza pesticidi: il preferito dei consumatori mediterranei
Il premio di prezzo per un olio extravergine di oliva a ridotto contenuto di pesticidi è in media del 22-26% rispetto ai prezzi standard. I fattori comportamentali e demografici che influenzano il consumatore
14 febbraio 2025 | 16:40 | R. T.
L’olio d’oliva, in particolare l’olio extravergine di oliva (EVOO), un elemento chiave della dieta mediterranea, ha guadagnato il plauso globale come olio da cucina premium. Tuttavia, la produzione di olio d'oliva è piena di sfide ambientali e sociali, sollevando preoccupazioni per la sostenibilità. Gli oliveti intensivi e superintensivi sono colture ad alta intensità di input che dipendono fortemente dai pesticidi chimici e dai fertilizzanti per mantenere alte rese. Ciò [...]
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