L'arca olearia
Olio di oliva sostenibile: ecco quanto sono disposti davvero a spendere i consumatori
La valutazione della disponibilità dei consumatori a pagare un premio di prezzo per l’olio extravergine di oliva prodotto in modo sostenibile è essenziale per capire il suo ruolo nella transizione verso sistemi alimentari green. Ecco i risultati di un’indagine in Francia, Grecia, Spagna, Portogallo e naturalmente Italia
20 dicembre 2024 | 10:30 | R. T.
L'Unione Europea (UE) è il principale produttore mondiale di olio d'oliva, con il 55-65% della produzione globale e quasi tutta la produzione concentrata nella regione del Mediterraneo meridionale. Negli ultimi anni, l'olio d'oliva, in particolare l'olio extravergine d'oliva (EVOO), una componente chiave della dieta mediterranea, ha ottenuto un riconoscimento internazionale. Nonostante i benefici per la salute, la produzione di olio d'oliva è legata a significativi benefici [...]
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01 maggio 2026 | 11:00
