L'arca olearia
Attenti alle fertilizzazioni fogliari con azoto e boro se volete produrre olio extra vergine di oliva di alta qualità
Gli olivi possono sopportare una bassa fertilità del suolo a meno che non si verifichi una forte carenza, ma un eccesso di fertilizzazione dei macronutrienti e di alcuni micronutrienti può portare a una riduzione della qualità dell'olio
16 settembre 2022 | R. T.
In una prova a lungo termine in condizioni di asciutta, ricercatori hanno riscontrato che l'aumento delle dosi di azoto (N) fino a 1 kg N/albero ha portato a una diminuzione dei fenoli totali nell’olio senza alcun aumento della resa o della crescita vegetativa, nonostante valori più elevati del contenuto di N nelle foglie e nei frutti [...]
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