L'arca olearia

La capacità fotosintetica dell'olivo influisce sui contenuti di acidi grassi dell'olio extra vergine di oliva

La capacità fotosintetica dell'olivo influisce sui contenuti di acidi grassi dell'olio extra vergine di oliva

Sia le foglie sia i frutti, anche se in maniera diversa, contribuiscono alla produzione di carbonio organico che provoca un diverso livello di trascrizione nei geni deputati all'accumulo di acidi grassi e triacilglicerolo nella polpa dell'oliva

17 giugno 2022 | R. T.

L'Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla ha studiato il contributo relativo delle fonti di carbonio generate dalla fotosintesi delle foglie e dei frutti per la biosintesi del triacilglicerolo nel mesocarpo dell'olivo e la loro interazione con lo stress idrico. A tal fine, sono stati combinati trattamenti con fonti di carbonio diverse con differenti condizioni di irrigazione. È stata osservata una maggiore diminuzione del contenuto di olio del [...]

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