In cammino per l'Emilia Romagna alla ricerca di storia, tradizioni e sapori

La Regione Emilia-Romagna, attraverso APT Servizi, ha presentato alla Borsa del Turismo Religioso Internazionale a Roma, 21-23 giugno, i 14 antichi "Cammini dei Pellegrini" che attraversano il territorio regionale.

Nell'occasione Liviana Zanetti, presidente di APT Servizi dell’Emilia Romagna ha sottolineato che “Questi percorsi oggi sono valorizzati da eventi e pacchetti-vacanza mirati a rendere più interessante la vacanza del turista-viandante. Un turismo diverso, lento, attento alla persona, al mondo rurale, alla cultura dei luoghi. Un turismo che non si limita ad essere un’attività economica, ma vuole offrire uno spirito di accoglienza che possa permettere di porre in equilibrio il corpo e la mente per consentire di riscoprire i valori fondamentali della vita.” In effetti il turismo legato alla natura e alle tradizioni culturali e la tradizione gastronomica non potevano non incontrarsi. Infatti, nell’ambito dei pacchetti proposti, ha un particolare rilievo la predisposizione della “Bisaccia del Pellegrino”. Si tratta di una sorta di gadget culinario ideato in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura dell’Emilia-Romagna e realizzato dagli operatori aderenti al Disciplinare del prodotto regionale con i prodotti tipici di qualità che il turista potrà trovare lungo il cammino. Questi prodotti sono frutto della tradizione, affinati nel tempo, conservabili senza conservanti chimici. La Regione Emilia-Romagna ha sempre creduto nei prodotti tradizionali Dop e Igp, tanto da detenere, con 44 prodotti, il record europeo di certificazioni Dop e Igp di prodotti agroalimentari, sia a livello numerico, sia a livello di produzione lorda vendibile. Nei pacchetti soggiorno predisposti per i turisti-viandanti sono presenti anche menù tipici nei punti di ristorazione che rientrano nel club di prodotto all’interno del Circuito dei Cammini. Il Club di prodotto è costituito da un'aggregazione di operatori che agisce nell'ambito della promozione di un prodotto specifico, rivolto a un segmento di clientela orientata in questo caso al turismo legato ai lunghi spostamenti percorsi a piedi o in bicicletta, su sentieri ben tracciati e predisposti di segnaletica.

I tracciati sono antichissimi, alcuni noti, come la Via Francigena (Canterbury-Roma) e la Romea Germanica (Stade Bassa Sassonia-Roma), altri meno noti, come la Via di San Vicinio (Alta Romagna) o il Cammino di Dante (luoghi di notevole bellezza percorsi dal poeta fiorentino durante la scrittura della Divina Commedia). Tra le proposte del Circuito dei Cammini troviamo eventi a tema e iniziative social. Gli eventi nascono dalla convenzione stipulata tra la Regione Emilia-Romagna e la Conferenza Episcopale dell’Emilia-Romagna. Sono state programmate una serie di attività tese a coinvolgere sempre di più il turista nella realtà del territorio: eventi a tema, convegni e festival enogastronomici che, ancora una volta, portano alla riscoperta della cultura rurale e dei prodotti tipici. I 14 Cammini presenti sul territorio, gli eventi ad essi correlati e i pacchetti turistici si possono consultare nelle pagine di approfondimento. Il sito http://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/produzioni-agroalimentari/doc/prodotti-dop-e-igp-dellemilia-romagna mostra i 44 prodotti Dop e Igp dell’Emilia-Romagna posizionati per localizzazione geografica.