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Luigi Mancini
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L'arca olearia
Troppi errori sulle etichette dell'olio extra vergine di oliva di eccellenza
Troppo spesso, prima di tutto, si confondono i termini etichetta, etichettatura e informazione al consumatore. Tutto rientra nel regolamento comunitario 1169/2011 ma da rispettare ci sono anche tutti i regolamenti verticali che riguardano solo l'olio di oliva, evitando di scivolare sulle banalità. Molti esempi pratici di etichette sanzionabili
22 febbraio 2019 | Luigi Mancini
Legislazione
La dichiarazione nutrizionale in etichetta s'ha da fare? Come?
Con l'applicazione del regolamento comunitario 1169/2011, dal 13 dicembre prossimo, si fa un gran parlare della tabella nutrizionale. E' obbligatoria anche per l'olio extra vergine d'oliva? Da quando? Come adeguarsi?
28 novembre 2014 | Luigi Mancini