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Gennaro Forcella
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L'arca olearia
L’analisi sensoriale contro le irregolarità? Purché si agisca secondo le regole
Sentori di muffa negli extra vergini? Bene, massima trasparenza allora. Il presidente di Federolio replica a Coldiretti, Symbola e Unaprol. E denuncia: il pieno rispetto del reg. Cee 2568/91 non sempre si verifica, talvolta nemmeno nell’ambito dei controlli ufficiali. E aggiunge: si vieti alle raffinerie di vendere vergini ed extra vergini
03 dicembre 2011 | Gennaro Forcella
L'arca olearia
L’introduzione dell’extra vergine. Una svolta verso la trasparenza del mercato
La legge 1407 del 1960? Era, per tutti, la “legge Forcella”. Lo sostiene oggi, con orgoglio, l’attuale presidente di Federolio, figlio del fondatore. Siamo proprio sicuri – scrive Gennaro Forcella - che sia giusto assecondare le odierne tendenze che vorrebbero in raffineria oli con un acidità inferiore al grado? (2. continua)
23 ottobre 2010
L'arca olearia
Decreto etichettatura origine, Federolio non ci sta e ricorre al Tar per violazioni
Totalmente favorevoli da sempre all’introduzione dell’obbligo, ma non alle squinternate incompatibilità con l’ordinamento comunitario. Tutti dovrebbero chiedersi se sia giusta la strada che si è voluta imboccare con il decreto. L’intervento del presidente Gennaro Forcella
06 febbraio 2010