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La nuova DOP dell'olio di oliva in Turchia
La Memecik è una varietà di olive che può essere utilizzata per produrre olio o come oliva da tavola. La nuova Dop viene coltivata nella provincia di Aydın e presenta tre colori principali: oliva verde, oliva rosa e oliva nera
22 marzo 2025 | 11:00 | C. S.
La Commissione Europea ha approvato l'inserimento della denominazione Aydın Memecik Zeytini nel Registro delle Denominazioni di Origine Protette (Dop).
Si tratta di una varietà di olive che può essere utilizzata per produrre olio o come oliva da tavola. La nuova Dop viene coltivato nella provincia di Aydın e presenta tre colori principali: oliva verde, oliva rosata e oliva nera.
Il clima mediterraneo della regione, l'esperienza degli agricoltori e la tradizione storica della coltivazione dell'olivo hanno un forte impatto sull'Aydın Memecik Zeytini e sulla sua qualità. La particolarità della Dop è dovuta principalmente al suo sapore amaro e al suo aroma.
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