Fiocco Verde per Frantoio Speranza, l’identità dell’Umbria in un olio di famiglia

Sulle colline di Giano dell’Umbria, a 546 metri di altitudine, il Frantoio Speranza porta avanti una storia familiare legata alla terra e alla cultura dell’olio. Fondata nel 1952, l’azienda segue direttamente le diverse fasi produttive, dalla coltivazione degli olivi alla raccolta, fino all’estrazione e alla conservazione.

Il carattere distintivo della produzione è la valorizzazione delle varietà del territorio. Tra queste spicca la San Felice, cultivar autoctona che dà origine a Oro, monocultivar dal fruttato medio, con note vegetali e un gusto in cui prevalgono amaro e mandorla. Verdoro, ottenuto da olive Frantoio, propone invece un profilo erbaceo, con sensazioni di carciofo e mandorla verde. Veglio completa la gamma con un blend di Moraiolo, San Felice, Leccino e Frantoio.

L’estrazione a freddo mediante ciclo continuo mira a preservare freschezza e qualità organolettica. Accanto alla produzione, il frantoio promuove la conoscenza dell’olio attraverso degustazioni e visite, offrendo ai visitatori un’esperienza diretta della tradizione olivicola umbra.

Fiocco Verde non è un concorso e non lo sarà mai

Fiocco Verde non sarà mai un concorso. Mai si metterà a selezionare prodotti e produttori. 

E' un gioco che nasce dalla volontà di Giulio Scatolini e Teatro Naturale di celebrare l'olio nuovo in allegria. 

Per questo, fin dall'inizio, non è prevista alcuna quota di iscrizione (nè esisterà mai) nè alcuna scheda di partecipazione o altro formalismo. Durante le feste non servono formalità, basta partecipare.

Contemponraneamente Teatro Naturale vuole offrire un servizio alle PMI olivicole, che voglio valorizzare il proprio olio ma che non possono descriverlo, dal punto di vista organolettico, per le normative vigenti. Lo facciamo noi, come testata giornalistica, e voi lo potrete riportare integralmente sulla vostra comunicazione.

Per partecipare al gioco Fiocco Verde:

1)     Inviare alcune foto dell’olio nuovo, corredate con un fiocco verde a redazione@teatronaturale.it con l’indicazione in oggetto: “FIOCCO VERDE”

2)     Inviare n. 2 bottiglie di olio extravergine di oliva di nuova produzione (min 0,5 litri) correttamente etichettate a norma di legge, con indicazione della data di produzione (non oltre il 20 ottobre 2026) con consegna tassativa entro il 20 ottobre 2025 a “Giulio Scatolini, Via Montecerreto 8, 06030 Giano dell’Umbria (PG), indicare cell 335 315467”