Fiocco Verde per San Romualdo, l’olio biologico nel cuore dell’Umbria

Affacciata sulla valle del Tevere, con vista su Todi, l’azienda agricola San Romualdo rappresenta una realtà produttiva legata al territorio e alla qualità dell’olio extravergine di oliva. La tenuta si trova a Monte Castello di Vibio, in provincia di Perugia, e dispone di un frantoio aziendale a ciclo continuo a due fasi, che consente di trasformare direttamente le olive raccolte.

La superficie olivicola, secondo i dati aziendali disponibili, è di circa 22 ettari, con oltre 4.100 piante. Le cultivar principali sono Leccino, Frantoio e Moraiolo, varietà tradizionali del patrimonio olivicolo umbro, che contribuiscono a definire il profilo sensoriale degli oli prodotti.

La raccolta, effettuata manualmente o con agevolatori meccanici, è seguita dalla molitura entro 24-36 ore. La produzione media dichiarata è di 50-60 quintali di olio extravergine biologico e Dop Umbria, sottozona Colli Orvietani. Accanto alla produzione olearia, la tenuta offre ospitalità in un antico casale restaurato, coniugando agricoltura, paesaggio e turismo rurale.

Fiocco Verde non è un concorso e non lo sarà mai

Fiocco Verde non sarà mai un concorso. Mai si metterà a selezionare prodotti e produttori. 

E' un gioco che nasce dalla volontà di Giulio Scatolini e Teatro Naturale di celebrare l'olio nuovo in allegria. 

Per questo, fin dall'inizio, non è prevista alcuna quota di iscrizione (nè esisterà mai) nè alcuna scheda di partecipazione o altro formalismo. Durante le feste non servono formalità, basta partecipare.

Contemponraneamente Teatro Naturale vuole offrire un servizio alle PMI olivicole, che voglio valorizzare il proprio olio ma che non possono descriverlo, dal punto di vista organolettico, per le normative vigenti. Lo facciamo noi, come testata giornalistica, e voi lo potrete riportare integralmente sulla vostra comunicazione.

Per partecipare al gioco Fiocco Verde:

1)     Inviare alcune foto dell’olio nuovo, corredate con un fiocco verde a redazione@teatronaturale.it con l’indicazione in oggetto: “FIOCCO VERDE”

2)     Inviare n. 2 bottiglie di olio extravergine di oliva di nuova produzione (min 0,5 litri) correttamente etichettate a norma di legge, con indicazione della data di produzione (non oltre il 20 ottobre 2026) con consegna tassativa entro il 20 ottobre 2025 a “Giulio Scatolini, Via Montecerreto 8, 06030 Giano dell’Umbria (PG), indicare cell 335 315467”