Fiocco Verde per Orsini, l’olio delle Colline Pontine tra tradizione e biologico

Nel territorio di Priverno, in provincia di Latina, l’azienda agricola Paola Orsini rappresenta una realtà di riferimento per l’olivicoltura delle Colline Pontine. La storia familiare affonda le radici nei primi decenni del Novecento, quando Umberto Orsini riportò in produzione l’oliveto di famiglia sui Monti Lepini. Oggi Paola Orsini, insieme al marito Paolo, porta avanti questa eredità con una gestione orientata alla qualità e alla sostenibilità.

L’azienda dispone di circa 50 ettari di oliveto e 12 mila piante, prevalentemente della cultivar Itrana, varietà simbolo del territorio pontino. La scelta dell’agricoltura biologica accompagna una filosofia produttiva basata sul rispetto della fertilità del suolo e dell’ecosistema.

Particolare attenzione è riservata alla trasformazione: le olive vengono raccolte e molite nella stessa giornata, nel frantoio aziendale, per preservarne freschezza, profumi e componenti qualitative. L’azienda produce anche l’olio extravergine DOP Colline Pontine e altre specialità, tra cui conserve di carciofi.

La qualità degli oli Orsini è stata inoltre riconosciuta in concorsi regionali e nazionali, consolidando il legame tra impresa, territorio e identità dell’Itrana.

Fiocco Verde non è un concorso e non lo sarà mai

Fiocco Verde non sarà mai un concorso. Mai si metterà a selezionare prodotti e produttori. 

E' un gioco che nasce dalla volontà di Giulio Scatolini e Teatro Naturale di celebrare l'olio nuovo in allegria. 

Per questo, fin dall'inizio, non è prevista alcuna quota di iscrizione (nè esisterà mai) nè alcuna scheda di partecipazione o altro formalismo. Durante le feste non servono formalità, basta partecipare.

Contemponraneamente Teatro Naturale vuole offrire un servizio alle PMI olivicole, che voglio valorizzare il proprio olio ma che non possono descriverlo, dal punto di vista organolettico, per le normative vigenti. Lo facciamo noi, come testata giornalistica, e voi lo potrete riportare integralmente sulla vostra comunicazione.

Per partecipare al gioco Fiocco Verde:

1)     Inviare alcune foto dell’olio nuovo, corredate con un fiocco verde a redazione@teatronaturale.it con l’indicazione in oggetto: “FIOCCO VERDE”

2)     Inviare n. 2 bottiglie di olio extravergine di oliva di nuova produzione (min 0,5 litri) correttamente etichettate a norma di legge, con indicazione della data di produzione (non oltre il 20 ottobre 2026) con consegna tassativa entro il 20 ottobre 2025 a “Giulio Scatolini, Via Montecerreto 8, 06030 Giano dell’Umbria (PG), indicare cell 335 315467”