Fiocco Verde per Torretta, l’olio della famiglia Provenza tra tradizione e innovazione

Nel territorio collinare della provincia di Salerno, tra Battipaglia, Montecorvino Rovella, Serre ed Eboli, il Frantoio Torretta rappresenta una realtà olivicola che ha costruito la propria identità sul legame tra territorio, famiglia e tecnologia. L’attività affonda le radici negli anni Sessanta e oggi è guidata dalla famiglia Provenza, che ha progressivamente affiancato alla tradizione sistemi moderni di raccolta, molitura e controllo della qualità.

L’azienda dispone di circa 45 ettari di oliveto e 40.000 piante, con una produzione media indicata in circa 40.000 litri annui. Le olive provengono anche da oliveti secolari del territorio salernitano e vengono lavorate in tempi rapidi per preservare freschezza, profumi e componenti qualitative del frutto.

La gamma Torretta comprende diverse espressioni dell’olio campano, tra cui Diesis e Dedalo, entrambe DOP Colline Salernitane, oltre a Dione e al biologico Dafne. La continuità qualitativa è testimoniata anche dalla partecipazione ai principali concorsi nazionali: nel 2026 Torretta è stata finalista all’Ercole Olivario con il DOP Rea e con il biologico Dafne.

L’esperienza della famiglia Provenza si accompagna così a un approccio orientato alla trasparenza e alla valorizzazione dell’origine, con l’obiettivo di trasformare l’identità delle olive e del territorio salernitano in oli extravergini riconoscibili e distintivi.