Italia
Nella Dop Terra d'Otranto arrivano Leccino, Favolosa, Lecciana e Leccio del Corno
Nel Salento l'olio delle 260 mila piante di Lecciana in arrivo potranno fregiarsi del bollino Dop. Un percorso per dare nuova linfa a un territorio fortemente colpito da Xylella che spera in una nuova olivicoltura
22 maggio 2025 | 11:00 | C. S.
Da un lato il Salento liberalizza, sulle varietà, dall'altro restringe i parametri, sulla qualità.
E' il percorso attuato dal Consorzio Dop Terra d'Otranto che, col supporto delle associazioni del settore, ha chiesto e ottenuto dal Ministero una modifica al disciplinare di produzione.
Nello specifico, il via libera ministeriale introduce nel disciplinare di produzione le nuove cultivar resistenti alla Xylella, Leccino, Favolosa, Lecciana e Leccio del Corno, che, insieme alla Cellina di Nardò e Ogliarola, potranno essere utilizzate per comporre il 60% della base varietale dell’olio extravergine di oliva DOP “Terra d’Otranto”.
La zona di produzione copre tutta la provincia di Lecce e parte di quelle di Brindisi e Taranto.
Il disciplinare prevede anche standard più rigorosi: minori indici di acidità e perossidi, raccolta anticipata al 15 novembre e un sistema di tracciabilità rafforzato con controlli pre-raccolta.
Potrebbero interessarti
Italia
L’Arancia Rossa di Sicilia IGP si conferma motore per l’economia siciliana
Il celebre agrume siciliano dà lavoro a migliaia di persone in tutto il territorio, senza contare l’indotto che genera l’IGP. Nel 2024 l’Arancia Rossa di Sicilia IGP è al terzo posto per valore e produzione tra i prodotti ortofrutticoli italiani
22 maggio 2025 | 12:00
Italia
Agromafie: i nuovi fenomeni che minacciano aziende agricole e consumatori
Il settore agroalimentare è diventato sempre più attrattivo per le organizzazioni criminali che aumentano sempre più i tentativi di estendere i propri tentacoli su molteplici asset legati al cibo
21 maggio 2025 | 14:00
Italia
Il Lazio domina al concorso Ercole olivario per i migliori oli d'Italia
Oltre a premiare i migliori oli extravergini di oliva della campagna olearia 2024/2025, l'Ercole olivario è stata anche l'occasione di una riflessione sulle dinamiche del settore e sul futuro del Piano olivicolo nazionale
21 maggio 2025 | 13:00
Italia
Miele, un patrimonio di biodiversità da salvare
Il Maestro Andrea Bocelli, proprio come un comune mortale ha fatto piantare nel suo giardino una gran quantità di piante mellifere, quelle che aiutano api e impollinatori nella loro opera di mantenimento della biodiversità
20 maggio 2025 | 14:00
Italia
EVO IOOC Italy 2025: le premiazioni il 12 luglio a Roma
L'edizione 2025 ha registrato un numero di partecipanti vicino al record, con oltre 300 aziende iscritte, un segnale incoraggiante in un periodo ancora complesso per l'olivicoltura mondiale
19 maggio 2025 | 14:00
Italia
Montasio DOP: il formaggio che guarda alla salute
Nel 2024 vendute 780.973 forme registrando un incremento che si avvicina al 3%. Il mercato premia la lunga stagionatura
19 maggio 2025 | 09:00
