Tappa tra i funghi, per il Grand Tour delle Marche!

Cagli si prepara ad accogliere una nuova tappa del Grand Tour delle Marche di Tipicità con Cagli Tutto Fungo 2026, in programma sabato 26 e domenica 27 settembre in Piazza Matteotti. Due giornate pensate per raccontare il patrimonio naturale dell’Appennino marchigiano attraverso la cultura del bosco, la micologia, le erbe spontanee, la gastronomia locale e la divulgazione ambientale.

L’evento propone un viaggio tra antichi saperi e sensibilità contemporanee, con l’obiettivo di valorizzare una risorsa identitaria del territorio: il fungo, protagonista della tavola, ma anche elemento centrale degli equilibri naturali. In un programma che intreccia conoscenza, gusto e consapevolezza, “Cagli Tutto Fungo” riunisce esperti, chef, micologi, istituzioni, famiglie e appassionati.

Cuore della manifestazione sarà il “Mercato del Fungo con annessi e connessi”, aperto da sabato mattina, con esposizione di funghi freschi, prodotti del sottobosco, artigianato, degustazioni, mostra micologica e punti informativi dedicati alla raccolta responsabile. Inaugurazione alle 9.45, con apertura della mostra, corso sulle erbe spontanee e cooking show dello chef Antonio Bedini che proporrà ricette a base di funghi e prodotti locali, raccontando tecniche di pulizia, cottura e valorizzazione del bosco in cucina.

Alle 15.30 l’attenzione si sposterà sui più giovani, con “GAME SQUARE: Bio Network – Missione nel micelio”, e alle 17.00 convegno di approfondimento sulle nuove normative della Regione Marche in tema di raccolta funghi. Ospite d’onore Adriana Volpe, volto noto della televisione italiana, da tempo impegnata nella divulgazione culturale e nella valorizzazione dei territori, delle tradizioni e delle comunità locali. La giornata si concluderà alle 19.00 con una cena a cura dell’AMAP, con menu dedicato ai funghi e ai prodotti del territorio.

Domenica 27 settembre si aprirà alle 8.00 con la cerca dei funghi guidata da esperti micologi. Al rientro, determinazione dei funghi raccolti a cura di Fabrizio Lucerna. Alle 12.30 tornerà il cooking show con lo chef Antonio Bedini, mentre alle 16.30 i più piccoli saranno protagonisti di “Mani in Pasta”, laboratorio esperienziale di cucina educativa, tra attività sensoriali, impasti e ingredienti del territorio.

Evento speciale alle 11.00 presso il Teatro Comunale. Con la conduzione di Silvestro Serra, Direttore magazine e rapporto con i media del Touring Club Italiano, il Consiglio Regionale delle Marche insieme al Comune di Cagli, che si fregia anche della Bandiera Arancione, propone “Le Marche delle identità inaspettate, tra costa e Appennino”, un confronto tra le realtà operose e spesso poco conosciute che animano il territorio e contribuiscono ogni giorno alla crescita economica, sociale e culturale delle Marche.