Jesolo Gourmet Festival: in scena i volti dell'alta cucina italiana

Una vetrina d’eccezione per presentare le molteplici espressioni dell’alta cucina italiana: Jesolo Gourmet Festival, in programma dal 9 all’11 e dal 16 al 18 maggio nella celebre località veneta di mare, coinvolgerà dodici chef stellati per raccontare le diverse anime del settore. Due weekend, sei serate, dodici cene in selezionati ristoranti locali sono i numeri dell’inedita manifestazione organizzata dal Comune di Jesolo e dal Consorzio di Imprese Turistiche JesoloVenice in collaborazione con Globetrotter Gourmet. L’evento nasce per valorizzare l’offerta gastronomica locale e per proporre menu d’autore da assaporare in una delle mete turistiche più apprezzate in Italia.

Durante la rassegna entrerà in campo la squadra di chef formata dal direttore artistico Marco Colognese, dodici professionisti autorevoli scelti per il loro approccio unico alla cucina. Così Daniele Lippi di Acquolina** porterà a Jesolo il suo “puro Mediterraneo”, mentre Emanuele Scarello di Agli Amici** proporrà un menu transfrontaliero dove la cucina Croata si unisce a quella delle città di Udine e Venezia. La freschezza in cucina sarà il tratto distintivo di Andrea Leali di Casa Leali*, la creatività fuori dagli schemi la firma di Terry Giacomello e la cucina vegetale abbinata alla mixology caratterizzerà la proposta di Maurizio Bufi de Il Fagiano* - Grand Hotel Fasano. Lo chef Lionello Cera dell’Antica Osteria Cera** interpreterà la grande cucina di pesce veneziana, mentre Alessandro Breda l’alta cucina classica del Gellivs* di Oderzo. La bellezza del Garda emergerà invece dai piatti di Leandro Luppi del ristorante Vecchia Malcesine*, mentre Stefania di Pasquo di Locanda Mammì* racconterà l’eccellenza del Molise e Andrea Impero di Elementi* che racconterà la sua idea di una cucina che va oltre la stagionalità.

Ma non solo grande cucina. Jesolo Gourmet Festival arricchirà la manifestazione con quattro momenti di approfondimento dedicati agli operatori di settore locali. Le degustazioni, organizzate in collaborazione con Ferrowine, importante azienda di distribuzione di bevande in campo Ho.Re.Ca., saranno guidate dalla giornalista, sommelier e narratrice digitale Adua Villa e andranno ad approfondire le referenze delle aziende vitivinicole che accompagneranno i piatti degli chef durante le cene. Tra queste si potrà scoprire la raffinatezza dei vini della rete Pinot Bianco nel Collio, un patto tra sei produttori storici del territorio – Venica&Venica, Russiz Superiore, Komjanch Alessio, Toros, Castello di Spessa e Azienda Agricola Livon – nato per promuovere un vitigno dall’innata eleganza. A completare la proposta un particolare laboratorio del gusto in cui gli operatori potranno apprezzare l’Aceto Balsamico di Ciliegia creato da Cerasus Sanguine, azienda modenese che coniuga food, arte e design in un elixir esclusivo, ideale per rendere i piatti in vere opere d’arte.

Per chiudere in dolcezza, tra i partner di Jesolo Gourmet Festival anche Pasticceria Pinel, storica realtà locale che da oltre un secolo propone pane, lievitati, pasticceria e biscotteria di altissimo livello. Un’azienda di famiglia – guidata da Mauro Pinel affiancato ora dalla moglie Monica e dalle figlie Giulia e Aurora – che punta su artigianalità, ricerca e ingredienti di qualità.