Gastronomia
Olio extra vergine di oliva e cioccolato: abbinamento perfetto
Un abbinamento con mille sfumature che gioca proprio sui diversi tipi di olio e cioccolato, creando sensazioni gustative sempre nuove in relazione alle varie tipologie di cultivar
12 novembre 2022 | C. S.
Le note avvolgenti del cioccolato e quelle fragranti dell’olio extravergine di oliva hanno regalato un’esperienza gustativa dal sapore unico.
Guidati da Rosario Franco, esperto divulgatore #Arsac, e Fabio Taverna, maestro pasticcere di lungo corso, abbiamo assistito a un nuovo modo di conoscere e abbinare due alimenti, che se di alta qualità, si rivelano preziosi per la nostra alimentazione.
Un abbinamento con mille sfumature che gioca proprio sui diversi tipi di olio e cioccolato, creando sensazioni gustative sempre nuove in relazione alle varie tipologie di cultivar che sono state rappresentate da alcuni #Presìdi Slow Food calabresi.
Rosario e Fabio, hanno saputo stimolare i partecipanti, primi tra tutti i ragazzi del #ProgettoSentieriPontiPasserelle, spingendoli a cogliere attraverso i sensi le note di sapore inusitate e i profumi sempre diversi.
In ultimo una golosa “merenda” preparata da Elenia Musolino, giovanissima cioccolatiera con l’attitudine alle sperimentazioni. Praline artigianali dalle note spiccate di cioccolato fondente con un richiamano al gusto dell’olio.
Potrebbero interessarti
Gastronomia
XXIV Festa del Torrone a Camerino
Si tratta di un’esclusiva specialità a base di mandorle e miele risalente ad un lontano passato, profondamente radicata nella tradizione popolare. Il primo documento che testimonia l’uso del termine “torrone” nelle Marche, riferito al dolce natalizio com’è inteso oggi, è un atto del 1793 depositato presso il notaio camerte Stefano Ricci
30 dicembre 2025 | 16:00
Gastronomia
La fonduta con gli amici per le Feste
La fonduta e la raclette, il piatto col formaggio grattato al momento, si fanno strada in queste fredde feste di fine anno tornando in voga come soluzione conviviale, semplice, ideale per chi vuole gustare un piatto caldo da condividere
30 dicembre 2025 | 15:00
Gastronomia
L’Asiago DOP protagonista delle tavole delle feste
Dalla delicatezza del Fresco alla ricchezza sensoriale dello Stravecchio: la specialità veneto-trentina protagonista delle ricette degli chef JRE-Italia per Natale e Capodanno
24 dicembre 2025 | 17:00
Gastronomia
Cappuccino di Cavolfiore, Wagyu, Tarallo e Caffè
La creazione di Natale dello Chef Alfonso Pepe, un raffinato incontro tra tradizione partenopea, ingredienti d’eccellenza e visione gourmet contemporanea
22 dicembre 2025 | 16:00
Gastronomia
La ricetta dei biscotti al pistacchio per Natale
Perfetti da gustare o da regalare, un piccolo gesto che racchiude tutto la bontà delle feste: i biscotti di Natale al pistacchio, uno snack dolce e gustoso, perfetto per una pausa golosa o da servire durante una merenda in famiglia
21 dicembre 2025 | 16:00
Gastronomia
Sapori, musica e creatività: il Natale di Corato entra nel vivo
Intorno al Villaggio, il centro cittadino si anima di profumi, suoni e percorsi da vivere lentamente. In Piazza Abbazia, nelle serate del 20 e 21 dicembre, torna Se Frisce Quaratine, l’appuntamento dedicato ai fritti della tradizione e ai dolci tipici
21 dicembre 2025 | 13:00
