L'arca olearia
Le differenze tra un olio extra vergine d’oliva biologico e convenzionale secondo la chimica
E’ necessario verificare la qualità totale di oli d'oliva prodotti con metodo biologico e valutarne la qualità rispetto a quelli convenzionali per giustificare il premio di prezzo nei confronti dei consumatori
09 marzo 2023 | R. T.
I prodotti alimentari biologici hanno dimostrato di avere un minore impatto ambientale e una minore presenza di residui chimici. I consumatori hanno generalmente un atteggiamento positivo nei confronti degli alimenti biologici per il gusto superiore, il rispetto dell'ambiente, la salute, la sicurezza alimentare e il benessere degli animali.
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