L'arca olearia

Un metodo colorimetrico economico per scoprire l'adulterazione dell'olio di oliva con olio di soia o mais

Un metodo colorimetrico economico per scoprire l'adulterazione dell'olio di oliva con olio di soia o mais

Un metodo basato sull'array di sensori colorimetrici ha un ampio potenziale di applicazione grazie al suo basso costo, al facile funzionamento, alla reazione veloce e all'osservazione visiva

18 marzo 2022 | R. T.

Un metodo basato sull'array di sensori colorimetrici (CSA) è stato utilizzato per identificare l'olio extravergine d'oliva mescolato con olio di soia e olio di mais utilizzando il principio che i composti organici volatili (VOC) interagiscono con coloranti chimicamente reattivi per causare cambiamenti di colore. La matrice è stata fabbricata facendo cadere soluzioni di sette indicatori di pH e due metalloporfirine su membrane di fluoruro di polivinilidene (PVDF) porose [...]

Potrebbero interessarti

L'arca olearia

Un bioerbicida per controllare le malerbe dell'oliveto

Gli studi scientifici del Progetto HERBILAV confermano il potenziale erbicida dei sottoprodotti della distillazione della lavanda, aprendo nuove prospettive per il controllo delle malerbe in oliveto e oltre

17 luglio 2026 | 10:00

L'arca olearia

Stop alla dicitura olio extravergine di oliva per le miscele con olio vergine

Una nuova circolare del Ministero dell'Agricoltura chiarisce che le miscele di olio extravergine e olio vergine non potranno più essere commercializzate come "olio extravergine di oliva". Il provvedimento supera il precedente orientamento amministrativo che consentiva tale possibilità

16 luglio 2026 | 17:55

L'arca olearia

Cambiamento climatico e olivicoltura: le sfide per gli olivicoltori d'estate e in inverno

Le nuove proiezioni climatiche basate sui modelli CMIP6 delineano uno scenario complesso per l'olivicoltura europea. Aumenteranno in modo marcato i giorni caldi e siccitosi, diminuiranno le gelate ma anche il freddo invernale necessario alla corretta dormienza dell'olivo

16 luglio 2026 | 15:00

L'arca olearia

Acciaio inox sotto stress nei frantoi: il rivestimento al nitruro di titanio migliora la resistenza

Il rivestimento in nitruro di titanio riduce significativamente il deterioramento dovuto allo scorrimento, ma si evidenzia il ruolo determinante della durezza del materiale di base nelle condizioni operative reali

16 luglio 2026 | 13:00

L'arca olearia

Biostimolanti per l'olivo: strategie per massimizzare la produzione

Valutato l’effetto combinato di un biostimolante fogliare e dell’acido umico somministrato al suolo. Verificati incrementi significativi in termini di sviluppo vegetativo, stato nutrizionale, produzione per pianta e qualità dell’olio

15 luglio 2026 | 16:00

L'arca olearia

Miscele olio di oliva e oli di semi, la frode si smarchera con i raggi infrarossi

Ecco un metodo semplice, veloce ed economico per smascherare le frodi alimentari più comuni: basta analizzare i rapporti di assorbanza di specifiche lunghezze d'onda

15 luglio 2026 | 10:00

new