L'arca olearia 15/10/2021
Impostare correttamente il decanter per ottenere la migliore qualità dell'olio extra vergine d'oliva
Il tasso di alimentazione del decanter e la velocità differenziale coclea/tamburo possono influire su valore di perossidi, K232, K270, fenoli, clorofille, β-tocoferolo, note fruttate e amare amaro e composti volatili C6