L'arca olearia
I segreti della varietà Leccino nella tolleranza a Xylella fastidiosa
L'approccio metabolomico basato su 1H-NMR è stato applicato con l'obiettivo di caratterizzare il metabolismo complessivo del Leccino tollerante rispetto alle cultivar suscettibili Ogliarola salentina e Cellina di Nardò
19 maggio 2021 | R. T.
In Italia, la coltivazione dell'olivo (Olea europea subsp. europea var. europea) è concentrata principalmente nelle aree centro-meridionali del paese, e la regione Puglia rappresenta la maggiore presenza della coltura, rappresentando uno dei redditi più rilevanti per l'economia locale. Nel Salento, l'olivo è coltivato su circa il 30% degli ettari [...]
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L'arca olearia
L’olio extravergine di oliva non si vende, neanche sottocosto
Caro extravergine di oliva come sei caduto in basso, neanche a 3,99 euro/litro ti comprano più! A marzo diminuiscono i consumi dell’olio comunitario e anche dell’italiano, nonostante il calo dei prezzi, in controtendenza rispetto all’inflazione
17 aprile 2026 | 16:00 | Alberto Grimelli
L'arca olearia
Il ruolo degli steroli nella certificazione e autenticazione dell'olio extravergine d'oliva
Nell'olio d'oliva, la frazione predominante è quella dei 4-desmetilsteroli, dove il -sitosterolo è il componente principale, seguito da -avenasterolo, campesterolo e stigmasterolo. La composizione sterolica non è statica, ma funge da vera e propria "impronta digitale" influenzata da diversi fattori
17 aprile 2026 | 15:00
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17 aprile 2026 | 14:00
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17 aprile 2026 | 13:30
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17 aprile 2026 | 12:30
L'arca olearia
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Ecco un'analisi critica delle principali strategie di fertilizzazione, organica, inorganica e integrata, evidenziandone gli effetti sulle proprietà del suolo, sullo sviluppo vegetativo e sui parametri qualitativi dell’olio di oliva
16 aprile 2026 | 15:00
