L'arca olearia
Arbequina contro Frantoio: le differenze fisiologiche tra le due varietà fin dalla giovane età
Le due varietà si comportano in maniera diversa sin dall'impianto, con ripercussioni agronomiche che si concretizzano in crescite e produzioni diverse nel corso degli anni. Un confronto aiuta a capire i diversi meccanismi fisiologici di base
14 maggio 2021 | R. T.
Questo studio ha esaminato gli effetti della cultivar, della presenza di frutti e dell'età dell'albero sulla ripartizione della materia secca e degli equivalenti di energia (cioè, equivalenti di glucosio) della pianta intera. I giovani alberi di due cultivar caratterizzati da diverso vigore (cioè Arbequina, basso vigore e Frantoio, alto vigore) sono stati completamente deflorati (togliendo le mignole) dal 2014 al 2017 o mai, fornendo due livelli contrastanti di [...]
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L'arca olearia
L’olio extravergine di oliva non si vende, neanche sottocosto
Caro extravergine di oliva come sei caduto in basso, neanche a 3,99 euro/litro ti comprano più! A marzo diminuiscono i consumi dell’olio comunitario e anche dell’italiano, nonostante il calo dei prezzi, in controtendenza rispetto all’inflazione
17 aprile 2026 | 16:00 | Alberto Grimelli
L'arca olearia
Il ruolo degli steroli nella certificazione e autenticazione dell'olio extravergine d'oliva
Nell'olio d'oliva, la frazione predominante è quella dei 4-desmetilsteroli, dove il -sitosterolo è il componente principale, seguito da -avenasterolo, campesterolo e stigmasterolo. La composizione sterolica non è statica, ma funge da vera e propria "impronta digitale" influenzata da diversi fattori
17 aprile 2026 | 15:00
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17 aprile 2026 | 14:00
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17 aprile 2026 | 13:30
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17 aprile 2026 | 12:30
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Ecco un'analisi critica delle principali strategie di fertilizzazione, organica, inorganica e integrata, evidenziandone gli effetti sulle proprietà del suolo, sullo sviluppo vegetativo e sui parametri qualitativi dell’olio di oliva
16 aprile 2026 | 15:00
