L'arca olearia
Trattamenti fogliari con potassio e solfato di magnesio per migliorare la qualità dell'olio extra vergine d'oliva
La concimazione fogliare con solfato di potassio e magnesio a diverse concentrazioni ha avuto un impatto su tocoferoli, polifenoli, spettrofotometria e anche sugli attributi organolettici
30 aprile 2021 | R. T.
Il Food Tech. Research Institute di Gaza ha studiato l'influenza della concimazione fogliare, in due annate consecutive, con soluzione di potassio e solfato di magnesio a concentrazioni di 3 e 5% e 0,5 e 1,5%, rispettivamente, sugli attributi organolettici, purezza, indice di qualità globale, stabilità, composti bioattivi (tocoferoli, pigmenti, polifenoli e diortofenoli) e composti fenolici dell'olio di oliva Koroneiki. L'irrorazione con solfato di potassio e magnesio a [...]
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