L'arca olearia
Solo un italiano su tre capisce le indicazioni salutistiche sulle bottiglie d'olio extra vergine d'oliva
La bassa comprensione delle indicazioni salutistiche per l'olio di oliva da parte dei consumatori italiani è legata alle caratteristiche socio-demografiche, personali e psicografiche
01 aprile 2021 | R. T.
Le indicazioni sulla salute sono state introdotte nell'etichettatura degli alimenti per sostenere la consapevolezza dei consumatori sulle scelte alimentari sane e per migliorare una dieta sana. Anche se molti paesi in tutto il mondo hanno sviluppato una legislazione e linee guida per regolare l'introduzione delle indicazioni sulla salute nelle etichette degli alimenti, c'è l'evidenza che molti consumatori non comprendono il significato di queste [...]
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