L'arca olearia
La diversa sensibilità delle varietà italiane e internazionali alla rogna dell'olivo
Una ricerca americana su 104 cultivar provenienti dal bacino del Mediterraneo, dal Sud America e dalla California rivela la differente suscettibilità a Pseudomonas savastanoi pv. Savastanoi, con anche alcune clamorose sorprese
26 giugno 2020 | R. T.
Le attuali cultivar di olivo (Olea europaea) sono suscettibili alla rogna dell'olivo causata da Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi. Qui riportiamo l'esame della collezione di germoplasma di olivo mantenuta presso l'USDA-ARS National Repository Clonal Germplasm [...]
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L'arca olearia
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Cecidomia, tignola carpofaga, margaronia e altri fitofagi minori stanno emergendo come protagonisti di danni ingenti, spesso sottovalutati. L’olivicoltore deve aggiornare il proprio “libretto” dei nemici per proteggere la produzione da minacce silenziose ma sempre più insidiose
27 luglio 2026 | 14:00
L'arca olearia
Enzimi e temperatura di gramolazione: nuove strategie per valorizzare colore e qualità dell’olio extravergine di oliva
Uno studio condotto su tre varietà italiane evidenzia come gli enzimi Bioliva e Rapidase Adex D, insieme alla gestione della temperatura di gramolazione, possano influenzare il profilo cromatico, la presenza di sostanze funzionali e alcuni parametri legati alla stabilità e alla qualità sensoriale dell’olio
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L'arca olearia
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24 luglio 2026 | 12:00
