Cesare Intrieri

Aziende di maggiori dimensioni e sostituzione di alcuni vitigni. Attenzione ai costi, con utilizzo di tecniche innovative in campo e in cantina, ma anche un nuovo profilo dei vini, freschi, fruttati e meno impegnativi

Defogliazxione meccanica basale e defogliazione meccanica apicale. Strategie da applicare in momenti diversi per differenti scopi. Dalla difesa fitosanitaria passiva, dando aria e luce al grappolo, fino al ritardo della maturazione per conferire maggiore carica aromatica al vino