Il Consiglio oleicolo internazionale vola a Washington

Il Consiglio oleicolo internazionale (COI) ha tenuto un briefing presso la sua sede centrale in merito alla prossima missione del Segretariato esecutivo a Washington. L'evento è stato l'occasione per l'Organizzazione di presentare ai rappresentanti dei Paesi membri del COI la collaborazione di lunga data con il suo partner strategico, il Culinary Institute of America (CIA), di delineare le attività che si svolgeranno durante la visita del Segretariato al Congresso degli Stati Uniti nel mese di ottobre e di mobilitare i Paesi membri a fornire il loro sostegno per consolidare gli sforzi e la cooperazione del COI con il governo americano, le istituzioni federali e le parti interessate nel settore dell'olio d'oliva e dell'alimentazione.

Il briefing è stato ospitato dal direttore esecutivo, Abdellatif Ghedira, e dal vice direttore esecutivo, Jaime Lillo. Ha contato anche sulla partecipazione di due rappresentanti della CIA, Michael Sperling, vicepresidente degli Affari accademici, e Santiago Mas de Xaxàs Faus, co-direttore esecutivo del Centro mediterraneo di Torribera.

La collaborazione del COI con gli Stati Uniti è iniziata circa otto anni fa e, dal 2019, il Paese partecipa come osservatore, contribuendo regolarmente a una serie di incontri ed eventi. Tenendo conto del fatto che gli Stati Uniti sono il principale importatore mondiale di olio d'oliva e che la loro popolazione mostra un interesse sempre crescente verso stili di vita più sani e sostenibili, in cui l'olio d'oliva sta diventando sempre più una parte fondamentale della dieta americana, il COI sta cercando di fare un passo avanti nella sua cooperazione con le autorità americane. A tal fine, il COI ha stretto una partnership con la CIA, una prestigiosa università privata senza scopo di lucro fondata nel 1946 e dedicata a fornire la migliore formazione culinaria professionale al mondo. Con l'obiettivo comune di tradurre in termini pratici le conoscenze tecniche del settore dell'olio d'oliva, hanno collaborato con successo a una serie di progetti, come "Olive oil and the Plant-Forward Kitchen", che analizza come l'olio d'oliva renda così deliziosa la cucina mediterranea, creando contenuti digitali e diffondendo lo standard del COI e sensibilizzando l'opinione pubblica sull'importanza del consumo di olio d'oliva (e sui concetti di degustazione, qualità, attributi positivi e negativi, composizione, autenticità, ecc.) in ambito educativo, scientifico, istituzionale e gastronomico attraverso l'organizzazione regolare di sessioni di degustazione.

Il mese prossimo, il Segretariato esecutivo del COI si recherà a Washington DC per un incontro al Campidoglio il 25 ottobre e per un pranzo di degustazione e un seminario il 26 ottobre. Entrambi gli eventi riuniranno senatori statunitensi, membri del Congresso degli Stati Uniti e personale di alto livello con compiti di supervisione in materia di alimentazione, agricoltura e salute, rappresentanti dell'industria alimentare americana, la comunità diplomatica in generale e altre parti interessate. Per il COI e la CIA sarà un'opportunità per aumentare la visibilità della dieta mediterranea e dei benefici dell'olio d'oliva per la salute, per incrementare la collaborazione tra il governo e i leader dell'industria statunitensi e il COI, l'UE, la regione mediterranea e oltre, nonché per garantire la crescita e la resilienza a lungo termine del settore dell'olio d'oliva come importante contributo alla salute pubblica e planetaria.